Ako ste već pripremili finu marmeladu od jabuka, štrudel, pitu ili neki drugi slasni recept s jabukama, predlažemo vam da probate pripremiti ovaj ukusni čips od jabuka, savršena grickalica u kojoj možete uživati bez ikakve grižnje savjesti i ponuditi ga najmlađima kao zdrav i ukusan međuobrok. Iako nam je tehnološki napredak donio mnoga kuhinjska pomagala koji nam zasigurno olakšavaju da držimo korak s ubrzanim načinom života, te tako danas imamo na raspolaganju peći s opcijom sušenja ili dehidratore za voće, ipak, sušenje voća je jedno od najstarijih poznatih načina konzerviranja. Sušeno voće je jako zdravo jer očuva većinu nutritivnih sastojaka, te mu se ne dodaju nikakvi aditivi kako bi ga se konzerviralo. Mi vam donosimo recept sušenja u peći, no najjednostavniji način sušenja, ali ne jednako brz je onaj na zraku. U Dalmaciji je za to dovoljno sunce i malo bure jer je za sušenje voća je potrebna niska vlažnost zraka budući da pri niskim temperaturama i velikoj vlazi, dolazi do razmnožavanja mikroorganizama koji uzrokuju truljenje voća. Ako ga sušite u peći, temperatura ne bi smjela prelaziti 70 stupnjeva kako se ne bi izgubila većina nutritivnih sastojaka. Odlučite li se na sušenje na zraku, pokrijte voće gazom, te ga okrećite svako dva dana ili ga složite na rešetke tako da zrak slobodno struji i da se kriške mogu ravnomjerno sušiti. Kada sušite jabuke, plod mora biti potpuno zdrav, pogotovo ako ga sušite vani na zraku. Ako ih sušite u pećnici ne morate skidati koru, no odlučite li se za sušenje vani na zraku, koru je najbolje oguliti.