Pečene, kuhane, u kolačima, umacima, kestene, vjerujemo, većina nas obožava. Miris pečenih kestena tako u mnogima budi lijepe uspomene, uz kuhano vino i duge šetnje gradom u prvim hladnim jesenskim danima. Blago slatkasti okus kestena savršeno se slaže uz mnoge druge namirnice, te za sve koji ih najčešće konzumiraju pečene ili kuhane, predlažemo da ih probate i u drugim kombinacijama jer s njima nastaju poslastice za prave gurmane.

Danas vam donosimo ovaj zaista jednostavan recept čokoladnih kolača s kestenima, koji će vas oduševiti mekoćom i gustoćom, te se doslovno tope u ustima. Ono što vam je potrebno je brašno od kestena koji možete napraviti na više načina. Mi vam predlažemo da ih lagano skuhate i ispečete, kao da radite pečene kestene, te ih zatim izmiksate kako bi dobili brašnastu smjesu. Ako ih malo duže pečete, dobit će finu zapečenu koricu koja će podariti savršen okus brašnu te kasnije, kolaču. Ovako pripremljeno brašno od kestena možete koristiti za pripremu i drugih kolača, torti i slasnog kruha. Maslac svakako izvadite iz hladnjaka barem pola sata prije nego ćete pripremati kolač kako bi lakše napravili kremu s jajima. Kada kolač bude ispečen, izvadite ga iz pećnice i ostavite da se ohladi, te ga izrežite na kocke. Možete ukrasiti kolač s čokoladnim preljevom ili pak pripremiti čokoladnu glazuru od čokolade za kuhanje i maslaca. Na pari rastopite 100 g čokolade za kuhanje i 60 g maslaca, ostavite da se ohladi i prelijte preko ohlađenog kolača i stavite u hladnjak da se glazura stvrdne.