Jednostavna torta od čokolade
16 lipnja, 2016
Ova ukusna čokoladna torta je po konzistenciji nalik sacher torti, ali je mnogo jednostavnija za pripremu jer nema slojeva i marmelade, ali je okusom pun pogodak za sve ljubitelje čokolade. No ako želite, možete napraviti duplu dozu, ispeći zasebno dvije torte, te između namazati marmeladu i složiti ih jer ako ispečete cijelu smjesu, teško ćete je prepoloviti da ne pukne. Ako prvi put radite ovu tortu, primijetit ćete da će se u pećnici jako napuhati, no kad se ispeče, past će dok se hladi, pa nemojte misliti da ste pogriješili u koracima jer se upravo to mora i dogoditi. Nakon što se ohladi, izvadite je iz kalupa i premažite je glazurom. Ostavite je malo duže u hladnjaku da se glazura lijepo stvrdne. Ako vam nedostaje vremena, stavite je pola sata u zamrzivač i kasnije je premjestite u hladnjak. Ova torta može stajati u hladnjaku u hermetički zatvorenoj posudi do 4 dana, ali budući da je zaista jako ukusno, teško da će vam ovaj podatak biti potreban.
- Prep: 30 mins
- Cook: 30 mins
- Yields: 8 osoba
Directions
1U malu metalnu zdjelu stavite 120 g čokolade i 100 g maslaca.
2Stavite zdjelu na lonac s kipućom vodom.
3Kada su se dva sastojka rastopila i sjedinila, stavite zdjelu sa strane da se smjesa ohladi.
4U druge dvije zdjele odvojite bjelanjke od žumanjaka.
5Žumanjcima dodajte 140 g šećera i miksajte dok ne dobijete homogenu kremastu smjesu.
6Bjelanjke utucite u tvrdi snijeg sa žlicom šećera (10 g).
7U smjesu od žumanjaka dodajte rastopljenu čokoladu, rum i žlicu brašna, te dobro promiješate ručnom mutilicom.
8U smjesu dodajte utučeni snijeg od bjelanjaka te ga umiješajte laganim pokretima žlicom od dolje prema gore.
9Izlijte smjesu u namašćeni i pobrašnjeni kalup, te pecite u zagrijanoj pećnici na 180 stupnjeva 20 minuta.
10Ponovite postupak topljenja 80 g čokolade i 50 g maslaca u zdjelu.
11Izvadite tortu i ostavite je da se ohladi.
12Prelijte je čokoladom i špatulom lijepo rasporedite glazuru.
13Stavite je u hladnjak da se glazura stvrdne prije posluživanja.
Ukoliko želite ostaviti komentar, morate se prijaviti.