Batat, odnosno slatki krumpir i jabuka jedinstvena su kombinacija koja čini ovo jelo odličnim odabirom kao osvježavajuće predjelo za nadolazeće tople dane. Batat je izvanredna i zdrava namirnica koja se sve češće nalazi na našim stolovima, a može se pripremiti na razne načine, slijedeći bilo koje recept u kojem se upotrebljavaju i „obični” krumpiri. Iako mu je drugo ime upravo „slatki krumpir”, on je visokovrijedna namirnica pogodna i za dijabetičare. Bogat je vitaminima i mineralima, te biljnim pigmentom beta karotenom koji je važan izvor vitamina A u koji naš organizam po potrebi pretvara. Osim beta karotena, koji je snažan antioksidans, batat sadrži još mnogo antioksidansa koji su bitni za eliminaciju slobodnih radikala iz našeg organizma, te samim time za prevenciju mnogih bolesti i ubrzanog starenja organizma.
Ako ne volite curry zbog njegovog jakog i snažnog okusa, možete koristiti kurkumu koja je slatka te manje snažnog okusa od curry-a. Povrtni temeljac za ovu juhu mora biti lagan, te ga možete brzo i jednostavno pripremiti tako da u 700 ml vode stavite kuhati 1 crveni luk, malo selena, 2 mrkve, malo soli i 1 režanj češnjaka.