Nedavno smo vam pisali kako na jednostavan i relativno brz način kod kuće napraviti njoke od tikve, a sad vam predlažemo kako ih ukusno začiniti. Naime kao što smo vam u drugom receptu napisali, ako nemate vremena za svake njoke i tjestenine, brz umak je onaj od rastopljenog maslaca i kadulje koji je zaista sočan i punog je okusa, međutim, imamo još jedan prijedlog za sve one koji ne raspolažu s mnogo vremena za pripremu obroka, a opet ne žele odustati od dobre i ukusne kombinacije namirnica. Dakle, radi se o umaku od pancete i oraha. Panceta nije jedna od najzdravijih namirnica koje možemo koristiti u kuhinji, ali o njenom okusu, pogotovo ako je popržimo na malo maslinovog ulja zaista je teško odoljeti, sjetimo se samo kakva bi to carbonara bila da nije pancete. Prema tome, s ovim umakom ne možete pogriješiti, bilo da ga kombinirate s njokima ili tjesteninom. Vrlo je jednostavan za napraviti i zaista vam ne treba posebno kulinarsko umijeće, dok će vam najviše vremena i umijeća tražiti priprema njoka. Za bolji okus jela vam svakako savjetujemo da kupite parmezan ili grana padano jer, nažalost, puste mješavine naribanih sireva na tržištu okusom im zaista ne mogu konkurirati, a isto tako će okus jela ovisiti i o kvaliteti maslinovog ulja koje vjerujemo i nadamo se, znate dobro izabrati. Želite li saznati kako prepoznati je li maslinovo ulje kvalitetno, pročitajte više u rubrici „Nonini savjeti”.