Rolada s jagodama
6 svibnja, 2016
Rolada s jagodama je efektan i jednostavan kolač za svaku prigodu. Sama priprema može izgledati dugačka i komplicirana, no recept se sastoji od pripreme običnog biskvita, te nadjeva od šlaga i jagoda. Možete koristiti i drugo voće po želji, poput borovnica, breskvi ili marelica, te ako nemate voća pri ruci, biskvit se može premazati i marmeladom. Bitno je paziti da dobro pokrijete biskvit dok je još topao, te ga polako savijati da ne pukne. Roladu poslužite izrezanu na kriške uz malo šlaga i jagoda. U hladnjaku je možete držati 2 do 3 dana, no ako je potrebno, možete je i zamrznuti.
- Prep: 30 mins
- Cook: 10 mins
- Yields: 8 osoba
Directions
1U zdjelu izmiksajte žumanjke i 100 g šećera u kremu.
2U drugu zdjelu istucite bjelanjke sa žlicom šećera u tvrdi snijeg.
3U kremu od žumanjaka dodajte snijeg od bjelanjaka lagano miješajući odozdo prema gore.
4Pomiješajte vanilin šećer, prašak za pecivo i brašno te dodajte u prethodno napravljenu kremu od jaja.
5Prekrijte plitki lim papirom za pečenje i izlijte smjesu za biskvit.
6Pecite na 200 stupnjeva 10 minuta.
7Izvadite biskvit zajedno s papirom za pečenje, pospite ga s 2 žlice šećera u prahu, prekrijte prozirnom folijom, zarolajte i ostavite da se ohladi.
8U zdjelu stavite vrhnje i izlupajte u šlag. Dodajte kiselo vrhnje i šećer u prahu te promiješajte.
9Jagode operite, izrežite na komadiće te ih na tanjuru vilicom malo zgnječite.
10Kad se biskvit skroz ohladi, odrolajte ga i maknite foliju i papir, te ga premažite prvo s jagodama, zatim šlagom.
11Ponovno savijte lagano biskvit, omotajte roladu u prozirnu foliju i stavite u hladnjak da odstoji barem sat vremena prije serviranja.
Ukoliko želite ostaviti komentar, morate se prijaviti.