![tjestenina s tikvom](https://www.noninazdravakuhinja.com/wp-content/uploads/2016/10/Tjestenina-s-tikvom.jpg)
Tjestenina s tikvom
By Nona Glavna jela, Topla predjela
10 listopada, 2016
Ako želite pripremiti nešto savršeno kremasto i sočno, onda je tjestenina s tikvom odličan izbor. Ako još niste probali recepte s tikvom, iznenadit ćete se koliko su kremasti i ukusni budući da se mesnati dio tikve tijekom kuhanja tako lijepo rastopi i spoji s ostalim namirnicama da to zaista bude rapsodija okusa. S tikvom možete pripremiti niz zanimljivih recepata, od raznih kolača, poput pite do predjela i glavnih jela poput rižota, tjestenine ili pak lazanja koje vam svakako savjetujemo da probate. Priprema ove tjestenine vam neće oduzeti mnogo vremena, kao i većina drugih recepata s tjesteninom, jedino što morate paziti na par sitnica kako bi vam recept ispao kako treba. Tjesteninu trebate skuhati al dente, da bude čvrsta po zubima, a opet skuhana. Za to vam je najbolje iscijediti je minutu- dvije prije nego vremena otisnutog na pakiranju, te je dodati u umak i kuhati još minutu u umaku, s tim da konstantno miješate, pogotovo kod ovog umaka koji je gust i ima malo tekućine, pa lako može zagorjeti. Tikvu odrežite na manje kocke kako bi se prije skuhala i kako bi vam bilo dovoljno 200 ml vina, ali po potrebi možete dodati malo vode. Sjetite se i korigirati okus sa soli i paprom nakon što zgnječite tikvu, kako kasnije ne bi trebali dodavati sol kada dodate tjesteninu. Želite li, možete i ne zgnječiti tikvu u potpunosti kako bi vam ostali manji komadići tikve, kako vam više odgovara. Ovu tjesteninu savjetujemo poslužiti dok je još topla, a možete je s isjeckanim peršinom, a okus možete i pojačati s listovima mente ili pak bosiljka.
- Prep: 15 mins
- Cook: 25 mins
- Yields: 4 osoba
![tjestenina s tikvom](https://www.noninazdravakuhinja.com/wp-content/uploads/2016/10/Tjestenina-s-tikvom.jpg)
Directions
1Tikvi odstranite koru i izrežite je na kockice.
2U posudu stavite kuhati vodu, te kada provrije dodajte sol i tjesteninu.
3U široku posudu zagrijte maslinovo ulje i dodajte sitno isjeckani crveni luk.
4Kada dobije zlatnu boju dodajte tikvu te je popržite minutu, dvije stalno miješajući.
5Dodajte vino i kuhajte na srednje jakoj vatri dok tikva ne omekša (po potrebi dodajte malo vode).
6Kada tekućina ispari i tikva omekša, zgnječite je gnječilicom za krumpir.
7Posolite i popaprite.
8Iscijedite tjesteninu minutu, dvije prije vremena otisnutoga ma pakiranju i dodajte je u posudu s umakom od tikve.
9Dobro promiješajte, dodajte naribani parmezan i peršin, pa kuhajte miješajući još minutu.
Ukoliko želite ostaviti komentar, morate se prijaviti.