Ako želite pripremiti nešto savršeno kremasto i sočno, onda je tjestenina s tikvom odličan izbor. Ako još niste probali recepte s tikvom, iznenadit ćete se koliko su kremasti i ukusni budući da se mesnati dio tikve tijekom kuhanja tako lijepo rastopi i spoji s ostalim namirnicama da to zaista bude rapsodija okusa. S tikvom možete pripremiti niz zanimljivih recepata, od raznih kolača, poput pite do predjela i glavnih jela poput rižota, tjestenine ili pak lazanja koje vam svakako savjetujemo da probate. Priprema ove tjestenine vam neće oduzeti mnogo vremena, kao i većina drugih recepata s tjesteninom, jedino što morate paziti na par sitnica kako bi vam recept ispao kako treba. Tjesteninu trebate skuhati al dente, da bude čvrsta po zubima, a opet skuhana. Za to vam je najbolje iscijediti je minutu- dvije prije nego vremena otisnutog na pakiranju, te je dodati u umak i kuhati još minutu u umaku, s tim da konstantno miješate, pogotovo kod ovog umaka koji je gust i ima malo tekućine, pa lako može zagorjeti. Tikvu odrežite na manje kocke kako bi se prije skuhala i kako bi vam bilo dovoljno 200 ml vina, ali po potrebi možete dodati malo vode. Sjetite se i korigirati okus sa soli i paprom nakon što zgnječite tikvu, kako kasnije ne bi trebali dodavati sol kada dodate tjesteninu. Želite li, možete i ne zgnječiti tikvu u potpunosti kako bi vam ostali manji komadići tikve, kako vam više odgovara. Ovu tjesteninu savjetujemo poslužiti dok je još topla, a možete je s isjeckanim peršinom, a okus možete i pojačati s listovima mente ili pak bosiljka.