Mozak je fascinantan. Znate li da na samo 2% ukupne tjelesne mase, koristi 20-25% energije i kisika, koje tijelo svakodnevno zahtijeva.
Mozak je dom za više od 100 milijardi živčanih stanica, od kojih je svaka pojedino povezana s bezbroj drugih i komunicira s njima. Mozak je tako važan da se u slučaju nedostatka hranjivih tvari, prvo ograničava opskrba svih drugih organa. Ipak je već dovoljna i minimalno smanjena opskrba da se umanji učinkovitost mozga. Zato pripazite čime hranite mozak.
Ekstremnu razliku čini što jedete i koje tvari dajete svojem mozgu. Prehrana utječe na mnogo više područja nego to većina nas zna.
Ako jedete puno brze hrane ili slatkiša, biti ćete debeli i lijeni. Ali tad i mozak pati jer ono što jedemo utječe na:
- naše raspoloženje: vaše opće raspoloženje ovisi o tome što jedete.
- naša sposobnost koncentracije: premalo zdravih mikronutrijenata i naša sposobnost koncentracije uvelike pati.
- naša radna sposobnost: Mozak kontrolira tijelo. Ako mu fali odgovarajuće gorivo, ne može raditi ispravno pa se smanjuju i fizičke i mentalne performanse.
- trajanje umora: Mozak se brže umara ako ne dobiva prave hranjive tvari.
- Postoji niz drugih čimbenika na koje pravilna prehrana pozitivno utječe. To uključuje protok krvi u mozgu, metabolizam u mozgu, duhovno-nervni fitness itd.
Što je dobro za mozak?
Ovdje otprilike možemo sažeti sve hranjive tvari koje mozak treba za funkcioniranje. To uključuje:
- Vitamine: Posebno važni za optimalan rad mozga su vitamini A, C i E. Redovito jedite voće, povrće i orašaste plodove, jer tako osiguravate optimalnu opskrbu.
- Ugljikohidrate: Oni su pohranjeni u tijelu u obliku glikogena (šećera) i pružaju brzu energiju za mozak i mišiće. Od posebne važnosti su složeni ugljikohidrati jer oni kroz dulje razdoblje konstantno pružaju energiju. Nalaze se u cjelovitim žitaricama, krumpiru, a dijelom i u povrću. Normalni šećer ili bijelo brašno daju mozgu samo u kratkotrajni energetski poticaj.
- Fitonutrijenti i Omega-3 masne kiseline: Ove tvari štite mozak od starenja i održavaju njegovu učinkovitost. Fitonutrijenti se nalaze u svakom voću i povrću. Omega-3 masne kiseline se nalaze u masnoj ribi kao što su losos i haringa, i u nekim uljima (naročito laneno ulje).
- Osim ovih gore spomenutih hranjivih tvari važna je i adekvatna opskrba mineralima, elementima u tragovima, proteinima i mastima. Najlakši način da se to postigne je raznovrsna i zdrava prehrana i što je češće moguće izbjegavanje prerađene hrane.
- Što se često zaboravlja: tekućina. Potrebno je svakodnevno dovoljno piti. Kod nedostatka tekućine – dehidracije – smanjuje se radna sposobnost mozga i tijela.
Kako bi vaš mozak i u starijoj dobi, dobro funkcionirao, posebno je važno da se izbjegnu faktori rizika. Tu su uključeni visoki krvni tlak, pretilost, dijabetes i nedostatak vježbanja. Od oksidativnog stresa možete se zaštiti uz pomoć fitokemikalija, vitamina itd.
Ovdje je popis namirnica koje su osobito dobre za mozak i pružaju mu sve ono što mu treba. Osobito je važna raznovrsnost.
- jabuka
- avokado
- bobičasto voće (sve vrste npr. borovnice, jagode, kupina, itd.)
- kruška
- brokula
- šljive
- riba
- češnjak
- orašasti plodovi
- grožđice
- špinat
- cjelovite žitarice
- voda
IZVOR: https://www.vitalabo.hr/