by Nona | pro 19, 2016
Iako su mnogi već napravili finu zimnicu bogatu ukusnim i sočnim marmeladama, ima još vremena i za one koji to nisu stigli napraviti. Sad je pravo vrijeme za pripremu marmelada od limuna, naranči, mandarina, no i one od kivija čije je sezona nedavno počela. Za pripremu ove marmelade će vam biti dovoljno sat vremena, no u morati ćete učestalo miješati, jer se kuha na jakoj vatri, kako nebi zagorila i zalijepila se za dno posude.
by Gordana | lis 28, 2016
Dunje su pravo jesensko voće poznato po svom specifičnom mirisu i trpkom okusu. Tradicionalno je zato mnogi upravo zbog nedostatka sočnosti kakvu, primjerice, ima jabuka izbjegavaju koristiti, te plodove drže na ormarima kako bi im prostorija ljepše mirisala. I dok to svakako nije loša ideja, svako neprskano voće ima vrlo kratki rok trajanja te je jedan od idealnih načina za konzerviranje ovog aromatičnog voća upravo marmelada.
by Nona | lis 18, 2016
Šipurika ili divlja ruža je veoma rasprostranjena u našim krajevima, te je zaista nije teško pronaći. Najpoznatiji proizvodi od šipurike su čaj i marmelada. Koristi se već stoljećima kao narodni lijek za ublažavanje simptoma raznih bolesti, poput onih probavnog i urinarnog trakta. Znanstveni naziv Rosa canina potječe od vjerovanja starih Rimljana da šipurika liječi bjesnoću. Plod šipurike bogat je vitaminima i mineralima, no posebno se izdvaja vitamin C kojeg ima u velikim količinama, čak više od 1700 mg na 100 g ploda. Vitamin C je, naime, jak antioksidans koji neutralizira slobodne radikale čime doprinosi boljem općem stanju organizma i jačanju imuniteta.
by Nona | lis 14, 2016
Većina nas voli započeti dan s kriškom kruha i finom marmeladom. Još ako je ta marmelada domaća, zadovoljstvo je tim veće. Marmelade su zaista jednostavne za pripremu i nije potrebno veliko kulinarsko umijeće. Bitno je da pomno slijedite korake kako su navedeni u receptu i da pripazite da se ne opečete prilikom steriliziranja staklenki i ulijevanja marmelade. Kasnije, jedino što vam ostaje je uživati u finoj domaćoj voćnoj marmeladi.
by Nona | lis 10, 2016
Jesen nam sa sobom osim promjene vremena koju mnogi ne vole za utjehu donosi i mnoštvo divnih plodova, poput iznimno zdravih i ukusnih kestena. Kesteni su bogati nutrijentima koji nam pomažu da održimo organizam zdravim i energičnim, poput mnogih vitamina i minerala koji će nam ujedno pomoći i pri „napadu” klasičnih jesenskih prehlada uzrokovanih naglim promjenama temperatura.
by Nona | ruj 21, 2016
Marmelada od limuna je, nažalost, jedna od rjeđe spominjanih marmelada, iako je iznimno ukusna i nimalo kisela kako bi mnogi mogli pomisliti. Kod pripreme ove marmelade, naravno, ono što vam savjetujemo i kod pripreme drugih marmelada je da koristite domaće voće, odnosno ono za koje ste sigurni da nije prskano. To obično znači da takve limune ne možete zasigurno kupiti u supermarketima jer tamo počesto na pakiranjima možemo pročitati kako kora nije za konzumaciju.
by Nona | ruj 20, 2016
Marmelada od borovnica je još jedna u nizu slasnih marmelada koje možete pripremiti za zimnicu kako biste cijelu godinu mogli uživati u bogatom okusu ovog iznimno zdravog voća. Borovnice su često nominirane i kao superhrana zbog visoke nutritivne vrijednosti, te ljekovitih svojstava koja im se pridaju još od antičkih vremena. Mogu se koristiti i kao prirodna boja za hranu, a legenda kaže kako su je prvi kolonizatori u Americi koristili pomiješanu s mlijekom za dobivanje boje za kuće, na što se zasigurno slažete s nama da je ogromna šteta takvo „bacanje” ove super namirnice.
by Nona | ruj 19, 2016
Marmelada od naranči još je jedna u nizu ukusnih marmelada koje možemo pripremiti kako bi mogli cijelu godinu uživati u ovom zdravom i iznimno ukusnom plodu. Iako sezona naranči počinje u svibnju, mogu se kupiti tijekom cijele godine, no u tom slučaju vam ne preporučujemo da koristite kore naranče jer počesto na pakiranju piše kako kora nije za konzumaciju.
by Nona | ruj 15, 2016
S jeseni nam stiže sezona mnogih vrsta voća, pa tako i šljiva. Osim što ih možemo sušiti, koristiti odmah za pripremu raznih kolača i torti ili pak, konzervirati za slavnu pašticadu koja se priprema u karnevalsko vrijeme, možemo napraviti ukusnu marmeladu, kako bi cijelu godinu mogli uživati u posebnom okusu ovog jesenskog voća.