Kozje mlijeko se smatra jednom od najzdravijih namirnica. Sadrži vitamine B1, B2, B6 i B12 koji su važni za jačanje živčanog sustava, a obiluje i mineralima (kalcij, fosfor, cink, selen) koji igraju važnu ulogu za čvrstoću kostiju i održavanje imuniteta.
Kozje mlijeko se koristi kao lijek za bronhitis, srčane bolesti, suzbijanje alergija, jačanje pluća i dišnog sustava, te bolesti žuči i žučnih kamenaca. Ima nisku razinu alergena te je vrlo lako probavljivo.
Kozje mlijeko je bogato nutrijentima poput proteina, vitamina i minerala
PREDNOSTI KOZJEG MLIJEKA KOJE MOGU BITI KORISNE ZA LJUDKO ZDRAVLJE
- sadržaj masnih kiselina
- manje alergena
- metaboličko djelovanje
- Sličnost ljudskom mlijeku
- bjelančevine
- aminokiselina taurin
- bogato vitaminima
- iznimna hranjivost
- zaštita okoliša
- manja toksičnost
- kozje mlijeko za djecu
Kozje mlijeko obiluje kalcijem i fosforom
Kozje mlijeko bogato je kalcijem i fosforom, odnosno s dva važna elementa za čvrstoću i zdravlje kostiju. U kozjem mlijeku pronalazimo velike količine cinka i selena, koji su snažni antioksidansi, i koji nam pomažu sačuvati jak tjelesni imunitet. Mnogi naučnici danas preporučuju piti kozje mlijeko u slučaju anemije koja je izazvana manjkom željeza u krvi.
Sirutka je već dobro poznata namirnica, bogata proteinima i zdrava kod potrebe za regeneracijom jetara.
Proizvodi od kozjeg mlijeka
Kozji sir i jogurt su prepoznate namirnice koje pomažu pojačati imunitet kod djece. Ove su namirnice dobre jer pomažu obnovu i izgradnju kostiju, pospješuju rast digestivnog trakta, a preporučuje ih se uzimati kao prevencija za oboljenja jetre, osteoporoze, povišenog kolesterola i krvnog tlaka. Preventivno djeluju i protiv bubrežnih oboljenja.
Kozje mlijeko posebno je dobro za respiratorne organe
Kozje mlijeko je namirnica koju koristimo još od davnih vremena. Kroz povijest je čovjek uvidio kvalitetu ovog mlijeka, a suvremena istraživanja samo su potvrdila njegovu vrijednost. Znamo da je po sastavu kozje mlijeko najsličnije majčinom mlijeku.
Kozje mlijeko ima karakterističan okus i miris. Mnogi ga ne vole baš zbog toga, ali to nikako nije opravdanje da ne pijete kozje mlijeko. Okus i miris dolaze od slobodnih masnih kiselina, i drugih vrijednih nutritivnih sastojaka.
Svježe mlijeko (kada se pomuze) ima visoku razinu energetske vrijednosti, a pravilnom obradom mlijeka već spomenute masne kiseline ostaju vezane u gliceridima. To znači da se pravilnom obradom kozjeg mlijeka može smanjiti karakterističan okus i miris.
IZVOR:
https://klik.hr/novo/kozje-mlijeko-zasto-ga-trebate-piti-i-zasto-ga-svake-godine-nestane
SLIKA: https://pixabay.com/