Kurkuma je jedna od najbolje istraženih biljaka na svijetu danas. Njena ljekovita svojstva i komponente (prvenstveno kurkumin) bili su predmet više od 5600 recenziranih i objavljenih biomedicinskih studija.
U Ayurvedi i tradicionalnoj kineskoj medicine koristi se više od 4000 godina, prati je glas najljekovitije biljke na svijetu čije je djelovanje potvrđeno brojnim znanstvenim radovima.
Učinkovitost kurkume – problem apsorpcije
Učinkovitost kurkume i kurkumina dugo je vremena bila limitirana slabom apsorpcijom u krvotoku. Ako se nisu uzimale velike količine, a slučaju teških bolesti i izuzetno velike od čak 8 g do 12 g, nije se moglo osjetiti značajno poboljšanje zdravstvenog stanja.
Stoga, ako ste već uzimali kurkumu, a niste osjetili nikakvo poboljšanje, upravo je slaba apsorpcija uz premalu količinu bila razlog tome.
Kurkumin je biljna kemikalija kurkume koja ima najjače ljekovito djelovanje, no i on se slabo apsorbira u krvotok. Dobivamo ga postupkom ekstrakcije iz korijena kurkume. Njegova je snaga djelovanja veća od kurkume, no javlja se i jedan nedostatak jer se u procesu ekstrakcije potpuno gube ljekovita eterična ulja kojih u korijenu ima 7%.
Ljekovitost kurkume
Kurkuma je jedna od najbolje istraženih biljaka na svijetu danas. Njena ljekovita svojstva i komponente (prvenstveno kurkumin) bili su predmet više od 5600 recenziranih i objavljenih biomedicinskih studija.
U Ayurvedi i tradicionalnoj kineskoj medicine koristi se više od 4000 godina, prati je glas najljekovitije biljke na svijetu čije je djelovanje potvrđeno brojnim znanstvenim radovima.
Antikancerogeno djelovanje kurkume
Kurkuma izaziva programiranu smrt stanica raka (apoptozu) i djeluje na smanjenje broja krvnih žila preko kojih se tumor razvija i raste (anti-angiogenski učinak).
Može zaustavit rast mnogih vrsta raka jer uništava matične stanice raka. Novija istraživanja smatraju da su matične stanice raka odgovorne za pokretanje i održavanje raka.
Djeluje čak i na stanice raka koje su razvile otpornost na kemoterapijske lijekove izazivajući njihovu smrt i smanjujući njihovu otpornost na djelovanje kemoterapijskih lijekova.
USA National Institute of Health financirao je brojne studije o kurkumi koje uključuju liječenje cistične fibroze, autoimunih bolesti, sklerodermije, i raznih vrsta karcinoma.
U časopisu Cancer letters, američki znanstvenik je istaknuo, “Pred-kliničke studije o različitim staničnim linijama raka dojke, vrata maternice, debelog crijeva, želuca, jetre, leukemije, oralnog epitela, jajnika, gušterače i prostate su dosljedno pokazala da kurkumin posjeduje antikancerogeno djelovanje in vitro i u predkliničkim modelima životinja. ”
Kancerogeneza obuhvaća tri usko povezane faze: inicijaciju, napredovanje i promociju. Pokazalo se da kurkumin posjeduje protuupalna, antioksidativna i antitumorska svojstva putem kojih je koristan u sve tri faze kancerogeneze. ” Antitumorski lijekovi oslabljuju imunitet dok ga kurkuma jača jer djeluje kao imunorestaurator.
Antitumorski mehanizam kurkumina
Znanstvenici sa University of Alabama iz Birminghama objavili su znanstveni rad u publikaciji Cancer Research razlažući jedan od nekoliko antitumorskih mehanizama kurkumina. U laboratoriju uzgojene stanice raka prostate izlagane su različitim dozama kurkumina koji je u stanicama smanjio proizvodnju proteina MDM2 povezanog s formiranjem malignih tumora. Istovremeno je potaknuo stanice da proizvode protein koji aktivira apoptozu (programirano samouništenje stanica).
U testiranju na životinjskom modelu kurkumin je zaustavio rast stanica raka prostate i pospješio djelovanje kemoterapije i zračenja preko mehanizma smanjivanja proizvodnje proteina MDM2.
Osim apoptoze kurkumin pojačava djelovanje tumorskog supresorskog gena p53, koji prati razvoj stanice u fazi G1 ( mitozi ) te ako vidi da se stanica razvija nepravilno ( uzima kisik anaerobno ) blokira njen razvoj izazivajući Kurkumin također djeluje na smanjenje broja krvnih žila preko kojih se tumor razvija i raste (anti-angiogenski učinak). Blokira VEGF faktor (vaskularno endotelni factor rasta) koji pomaže tumoru da pušta žile u zdravo tkivo kojima uzima hranu…
Novija istraživanja smatraju da su matične stanice raka odgovorne za pokretanje i održavanje raka (matične stanice upravo dišu anaerobno, uzimaju kisik fermentirajući glukozu), a sam kurkumin se pokazao kao izrazito djelotvoran blokator matičnih stanica raka.
Ovaj prirodni spoj djeluje čak i na stanice raka koje su razvile otpornost na kemoterapijske lijekove izazivajući njihovu smrt i smanjujući njihovu otpornost na djelovanje istih. Do sada je klinički dokazana djelotvornost kurkume kod raka mozga, prostate, dojke, jetre i debelog crijeva.
Zanimljivo je napomenuti da je stopa mnogih vrsta raka u Indiji daleko manja od onih u SAD-u. Konzumiranje kurkume uglavnom u formi curry začina u Indiji je među najvišim u svijetu. Prosječno se u Indiji konzumira 2-2.5 g/dnevno po stanovniku što daje 60-200mg kurkumina.
Kurkuma i rak gušterače
Kurkumin poboljšava djelovanje kemoterapijskog agenta gemicitabina u terapiji raka gušterače. Stanice raka vrlo često postaju otporne na djelovanje gemicitabina.
Znanstvenici sa University of Texas M.D. Anderson Cancer Center utvrdili su da kurkumini sprečavaju da stanice raka postanu otporne na lijek što je potvrđeno u laboratorijskim testiranjima i u modelu sa životinjama.
U studij na miševima utvrđeno je da kurkumin usporava rast stanica raka gušterače za 42% u odnosu na netretiranu skupinu. Kurkumin ima i “moćan anti angiogenski učinak” kojeg obilježava smanjenje broja krvnih žila i drugih pro-angiogenetskih čimbenika.
Kurkuma i rak dojke i debelog crijeva
Britanski znanstvenici ispitivanjima su utvrdili da kurkumin ometa proliferaciju raznih tipova raka debelog crijeva, te da pojačava učinkovitost postojećeg kemoterapijskog sredstva oxaliplatina.
Potencijalna uloga kurkumina u borbi protiv raka dojke je izvanredna. Talijanski istraživači izvijestili su da je kurkumin je učinkovit protiv stanica raka dojke čak i protiv onih koje su stvorile otpornost na kemoterapijske lijekove.
Istraživanje provedeno u Kini pokazalo je kako kurkumin može izazvati programiranu smrt stanica (apoptozu) kod trostruko negativnih stanica raka dojke. Ista učinkovitost vrijedi i za višestruko otporne stanice leukemije.
Artritis, autoimune bolesti, ulcerozni kolitis
Kurkuminoidi imaju snažno protuupalno djelovanje preko kojeg sprečavaju i pomažu kod velikog broja bolesti u čijoj je osnovi upalni proces.
Osteoartritis i reumatoidni artritis
Klinička studija na ljudima objavljena u časopisu Journal of the Indonesian Inetrnal Medicine iz 2012. izlaže da ekstrakt kurkume smanjuje upalu kod pacijenata koji pate od osteoartritisa koljena. Studija objavljena u časopisu Journal of Alternative and Complementary Medicine donosi zaključak da su u testiranju pacijenata oboljelih od artritisa s 2000 mg kurkume, kurkuma pokazala jednako učinkovita kao 800 mg ibuprofena u smanjenju simptoma bolova i upala.
Studija iz 1986. in vitro i ex vivo objavljena u časopisu Arzneimittelforschung otkriva da kurkumin ima jednak anti-trombotski i prostaciklinsko modulacijski učinak u odnosu na aspirin, što znači da može pomoći kod pacijenata sklonih vaskularnoj trombozi i kod pacijenata koji trebaju terapiju protiv artritisa.
Kurkuma i dijabetes tipa 2
Kurkuma aktivira enzim koji povećava apsorpciju glukoze i djeluje na gene koji utječu na proizvodnju glukoze u jetri.
Istraživanje je utvrdilo da ima bolje djelovanje od lijeka metamorfina za dijabetes tipa 2. U studiji sa pacijentima u preddijabetičkom stanju utvrđeno je da ja bila 100% uspješna u sprečavanju razvoja dijabetesa tipa 2.
Studija iz 2009. objavljena u časopisu Biochemitry and Biophysical Research Community utvrdila je da kurkumin aktivira enzim AMPK (koji povećava apsorpciju glukoze) i potiskuje ekspresiju glukoneogenih gena (koji potiskuju proizvodnju glukoze u jetri) u stanicama hepatoma. Zanimljivo je da su pronašli da je kurkumin (u obliku poznatom kao tetrahydrocurcuminoids (THC)), 500 puta do 100.000 puta jači od Metformina u aktiviranju enzima AMPK i enzima acetil-CoA karboksilaze koji katalizira sintezu masnih kiselina (ACC).
Randomizirana, dvostruko-oslijepia i placebo kontrolirana studija uključivala je 240 ispitanika koji su zadovoljili kriterije američke Dijabetička Udruge za preddiabetes, objavljena je u časopisu Diabetes Care, Journal of American Diabetes Association. Rezultat studije govori da je da ekstrakt kurkume bio 100% uspješan u sprečavanju da pacijenti u preddijabetičkom stanju razviju šećernu bolest tipa 2.
Alzheimerova bolest, demencija, Parkinsonova bolest, moždani udar
Kurkuma potiče rad imunosnih stanica makrofaga koje razgrađuju abnormalno nakupljene amyloid-beta proteine kod Alzheimerove bolesti, štiti protiv njenog razvoja i može pomoći obrnuti proces nakon što je bolest započela.
Kurkumin je među rijetkim spojevima koji može proći krvno-moždanu barijeru gdje izravno štiti moždano tkivo od oksidativnog oštećenja, uklanja nakupljene toksine, štiti mozak od oštećenja nastalih nakon moždanog udara, poboljšava memoriju i koncentraciju.
Kurkumin može ponuditi zaštitu protiv najčešćeg uzroka demencije: Alzheimerove bolesti. Alzheimerovu bolest karakterizira akumulacija neispravnih amiloid-beta proteina. Inače, imunološke stanice poznate kao makrofaga prepoznaju ove neispravne proteine te ih uništavaju. No, makrofagi ne ispunjavaju tu funkciju kod Alzheimerove bolesti.
Pomoću životinjskih modela znanstvenici su pokazali da kurkumin može poboljšati čišćenje amiloid-beta proteina i smanjiti plakove koji su također povezani s Alzheimerovom patologijom. Kurkumin ima sposobnost da prođe krvno-moždanu barijeru i izravno se veže na plakove.
Znanstvenici su testirali antiamiloidnu aktivnost ljudskih makrofaga uzetih od pacijenata s Alzheimerovom bolesti. Nakon inkubacije s kurkuminom u laboratoriju čišćenje amiloid-beta proiteina od makrofaga kod polovice pacijenata značajno se povećala. Istraživači su zaključili da ova modifikacija imunosnog sustava od kurkumina, “može biti siguran pristup imunološkog djelovanju čišćenja abnormalno nakupljenih amyloid-beta proteina kod Alzheimerove bolesti.”
Ovi podaci upućuju na to da kurkumin štiti protiv razvoja Alzheimerova bolest i da čak može pomoći obrnuti proces nakon što je bolest započela.
Demencija
Čak i u odsutnosti ozljede ili toksičnosti slabljenje kognitivnih funkcije znak je starenja. Gubitak pamćenja počinje u dobi od 50 godina i predviđa se da će do 80-te godine gotovo polovica svih pojedinaca razviti neki oblik demencije.
Azijski znanstvenici proveli su epidemiološko istraživanje o potrošnji začina curry koji sadrži kurkumu i kognitivnih funkcije kod starijih osoba. Oni su otkrili da muškarci i žene koji su konzumirali curry “povremeno”, “često” ili “vrlo često”, imali značajno bolje rezultate na standardiziranim testovima mentalnog statusa od ispitanika koji su “nikada ili rijetko” konzumirali curry. Istraživači su opisali ove rezultate kao “uvjetni dokaz za bolje kognitivne funkcije povezane s konzumiranjem curry začina “. Prosječno se u Indiji konzumira2-2.5 g/dnevno po stanovniku što daje 60-200 mg kurkumina.
Depresija
Istraživanje je utvrdilo da je kurkumin jednako efikasan u otklanjaju simptoma depresije kao generički Prozac, bez štetnih nuspojava.
U istraživanju je sudjelovalo 20 dobrovoljaca s teškim depresivnim poremećajem. Rezultati su procijenjeni pomoću klinički potvrđene Hamilton Rating Scale za depresiju (HAM-D (17) skala). Ova skala se koristi za ocjenjivanje ozbiljnosti depresije vrednovanjem raspoloženja, osjećaje krivnje, samoubilačke ideje, nesanica, uznemirenosti, anksioznosti, gubitka težine i drugih tjelesnih simptoma.
Krvni ugrušci
Kurkumin ima jednak anti-trombotski i prostaciklinsko modulacijski učinak u odnosu na aspirin, što znači da može pomoći kod pacijenata sklonih vaskularnoj trombozi i kod pacijenata koji trebaju terapiju protiv artritisa.
Kolesterol, ateroskleroza, kardiovaskularne bolesti
U smanjivanju upalnog i oksidativnog stresa kod pacijenata s dijabetesom tipa 2 utvrđeno je da je kurkumin bio povoljniji u usporedbi sa lijekom atorvastatin u djelovanju na endotelnu disfunkciju, temeljnu patologiju krvnih žila koja izaziva aterosklerozu.
Ostala ljekovita djelovanja kurkume
- eliminacija toksina
- psorijaza, dermatitis, ekcemi i akne
- upala očne ovojnice
- gastritis, čirevi, menstrualni grčevi, PMS, vaginalne infekcije
Ona djeluje kroz razne mehanizme koji uključuju moćno protuupalno, antioksidativno, antivirusno, antibakterijsko, kemopreventivno (rak-preventivno) i antineoplastično djelovanje. Najnovija istraživanja pokazuju da ima i učinak protiv starenja jer djeluje na produživanje telomera čije se skraćivanje povezuje sa starenjem.
Jedno možda i najvažnije djelovanje kurkume u ljudskom tijelu je njezina sposobnost da inhibira aktivaciju faktora transkripcije, nuklearni faktor-kappa B (NF-kB) moćnog pokretača kronične upale. NF-kB je protein koji djeluje kao neka vrsta prekidača, uključuje upalu aktiviranjem gena koji su uključeni u proizvodnju upalnih spojeva. Obzirom da je NF-kB aktivacija uključena u sve faze kancerogeneze, ovaj transkripcijski faktor je potencijalna meta u kemoprevenciji raka i predmet intenzivnog istraživanja.
Kurkuma – sigurnost i doziranje
Kurkuma je hrana koja se bez ikakvih negativnih nuspojava konzumira 4000 godina. U kliničkim studijama korištene su doze strandardiziranog ekstrakta kurkume – kurkumina i do 8 g/ dnevno u periodu od 4 mjeseca i ispitanici su ih dobro podnosili.
Kurkumin ima visoku sigurnost za sve osobe pa čak i za trudnice i djecu. Njegove multifunkcionalne sposobnosti čine ga gotovo svršenim dodatkom prehrani kako u prevenciji tako i u glavnoj terapiji.
Naravno nismo svi isti, kod nekih su ljudi zabilježene blage gastrološke smetnje pri konzumiranju većih doza. One se mogu minimizirati ako se kurkumin konzumira s hranom.
IZVOR: https://portal.terra-organica.hr/
SLIKA: https://pixabay.com/