Ocat je svestrana namirnica koju možemo koristiti prilikom kuhanja, u ljekovite svrhe te kao sredstvo za čišćenje. Koristi se u ljekovite svrhe već preko 7000 godina, no navodno su ga koristili još stari Egipćani. Drevni Rimljani koristili su ga i za pripremu osvježavajućeg pića po imenu posca (ocat i hladna voda) kojeg su ponajviše koristili legionari za gašenje žeđi, a samuraji su ga pili za jačanje organizma. Naime, ocat je jedna od rijetkih namirnica koja nema rok trajanja. Smatra se da ga je Hipokrat, otac znanstvene medicine, koristio za tretiranje mnogih zdravstvenih stanja. Najstariji poznati ocat je onaj od meda, zatim postoji jabučni, vinski, destilirani bijeli i balsamico koji se, doduše, koristi samo za začinjavanje hrane.
- Ocat je savršeno sredstvo za čišćenje prozora, ne ostavlja mrlje, te vam je dovoljno nasprejati staklo s malo octa i pobrisati s novinskim papirom, kuhinjskim ubrusom ili pak, čistom krpom. Koristite li novinski papir, preporučujemo vam da koristite rukavice kako vam ruke ne bi poslije crne od tinte.
- Ocat je odličan saveznik u borbi protiv peruti, pogotovo ako je prisutan i svrbež. Pomiješajte 50 ml octa s 400 ml mlake vode. Izlijte na već mokru kosu, a zatim lagano izmasirajte vlasište. Operite vodom i pazite da vam ne ide u oči, a najbolji način je da to izbjegnete jest da perete kosu nagnuti preko kade.
- Jabučni ocat pomiješan s mlakom vodom je korišten u narodnoj medicini kao pomoć u slučaju proljeva (samo za odrasle), te ublažavanju simptoma gastroezofagealnog refluksa, mučnine, gastritisa i za poboljšanje probave.
- U slučaju upale grla možete ublažiti bol tako da pomiješate tri žlice jabučnog octa i 1/2 čaše mlake vode i grgljajte nekoliko puta dnevno.
- Alkoholni ocat je mnogo bolje rješenje za čišćenje kuhinje i kupatila od po zdravlje štetnih komercijalnih proizvoda. Napunite prskalicu pola octa i pola vode te koristite za čišćenje kupatila i svih površina osim mramora i drva. Za miris ne brinite, brzo će nestati.
- Ocat je također odlično sredstvo za dezinficiranje hladnjaka, kuhinjskih radnih površina, kuhinjskih dasaka i kanti za smeće.
- Za skidanje kamenca s površina dovoljno je poprskati malo octa i ostaviti da djeluje 15-ak minuta te prijeći spužvom.
- U staklenku stavite jabučni ocat i probušite na nekoliko mjesta poklopac, te ćete se s time riješiti vinskih mušica u kuhinji.
- Kada kuhate jaja, dodajte malo octa u vodu kako bi spriječili pucanje ljuske.
- S octom možete jednostavno eliminirati mrlje i mirise s ruku.
- Jabučni ocat je odličan za eliminaciju neprijatnog zadaha.
- Ocat odbija mrave. Poprskajte površine kuda prolaze.
- Ulijte čašu octa u mašinu za suđe i perilicu za rublje jednom mjesečno i pokrenite normalan ciklus kako bi ih održali uređaje čistim od kamenca, mirisa i raznih nečistoća.
- Iskorjenjuje korov iz zidova i prostora između pločica u vrtovima. Za to koristite bijeli destilirani ocat.
- Pomaže u smanjenju vidljivosti staračkih pjega. Dva puta tjedno ih namačite uz pomoć malo jabučnog octa.
- Jabučni ocat također pomaže kao oblog u slučaju opekotina i oteklina.
- Jabučni ocat možete koristiti i kao omekšivač za odjeću, tako da dodate 1/4 čaše u perilicu gdje ide omekšivač, te kao regenerator za kosu.
- Nekada se jabučni ocat koristio i kao dezodorans budući da učinkovito ubija bakterije te uklanja mirise.