Čokoladna torta s kruškama
25 ožujka, 2016
Čokoladnu tortu s kruškama ćete pripremiti na radost velikih, ali posebno na radost djece jer će joj zaista rijetko tko odoljeti. Kruška je idealno voće za kombinaciju s čokoladom, iako umjesto krušaka možete koristiti i jabuke. Kriške krušaka možete složiti na način na koji smo vam napisali u receptu, iako će torta jako lijepo izgledati i ako ih posložite okomito jednu do druge u razmaku 2 cm. Za doista lijep izgled torte možete u sredinu staviti jednu cijelu očišćenu krušku. Ovu tortu nije potrebno držati u hladnjaku, već je dovoljno staviti u stakleno zvono za torte na sobnoj temperaturi maksimalno 2 do 3 dana. Još jednu zanimljivu i ukusno varijaciju koju vam možemo predložiti je da rastopite dodatnih 200 g čokolade i 75 g maslaca i time prelijete tortu, naravno, nakon što ste je ispekli. Jedino što nam još ostaje je zaželjeti vam dobar tek!
- Prep: 20 mins
- Cook: 40 mins
Directions
1Metalnu zdjelu u kojoj ste stavili čokoladu za kuhanje i 75 g maslaca stavite na posudu s kipućom vodom. Kada se čokolada i maslac sjedine i rastope, zdjelu stavite sa strane da se smjesa ohladi.
2U drugu zdjelu stavite žumanjke, ostatak maslaca i pola šećera te miksajte dok ne dobijete kremastu smjesu.
3Sa strane utucite bjelanjke u pjenu, a pri kraju dodajte ostatak šećera i utucite u tvrdi snijeg.
4U kremastu smjesu od žumanjaka dodajte rastopljenu čokoladu s maslacem i promiješajte žlicom dok se sastojci ne sjedine.
5Pomiješajte brašno s praškom za pecivo i kroz sito ga dodajite u prethodno napravljenu smjesu miješajući pjenjačom dok ne stavite svo brašno i dobijete homogenu smjesu.
6Na kraju ostaje dodavanje bjelanjaka koje morate dodati polagano miješajući odozdo prema gore.
7Operite kruške i očistite ih od kore. Izrežite ih po želji na deblje ili tanje kriške.
8Kalup za torte obložite papirom za pečenje i stavite pola smjese. Zatim složite fete krušaka preko i na njih stavite ostatak smjese.
9Po želji ukrasite i vrh torte s kriškama kruške.
10Pecite u pećnici na 160 stupnjeva 40 minuta, a prije nego je izvadite provjerite čačkalicom je li ravnomjerno pečena; to ćete znati tako da zabodete čačkalicu u sredinu torte da provjerite ostaje li na čačkalici biskvit, ako nije, znači da je pečena.
11Prije nego izvadite tortu iz kalupa ostavite je da se ohladi.
Ukoliko želite ostaviti komentar, morate se prijaviti.