Palenta je već dobro poznati prilog uz mnoga mesna i riblja jela koji možemo brzo i jednostavno pripremiti. No kako ne bi postala monoton prilog, predlažemo vam da se poigrate sa začinima kako bi je svaki puta obogatili drugačijim okusom. Osim što je možete poslužiti skuhanu, palentu možete napraviti u čips, ispeći je u peći s povrćem ili pak nakon što je skuhate pripremiti na gril tavi kako bi dobila finu hrskavu koricu. Kao što smo već napomenuli, možete joj pojačati okus začinskim biljem poput ružmarina, kadulje ili origana. Cherry rajčice su odlična kombinacija s palentom, pogotovo odlučite li se pripremiti ih na način koji vam predlažemo u receptu, odnosno da ih lagano začinite s maslinovim uljem i soli te ih kratko zapečete u pećnici. Kako bi imale ljepši izgled možete im ostaviti grančicu na kojoj vise. Što se tiče sira, možete koristiti samo krem sir, iako je jako fina kombinacija svježeg sira i krem sira kojima je dovoljno dodati malo maslinovog ulja i dobro promiješati. Siru također po želji možete dodati začinsko bilje ili recimo umjesto običnog maslinovog ulja, malo onog aromatiziranog s čili papričicom. Začinjene kocke palente su fini prilog ili pak predjelo koje možete poslužiti i kao finger food na proslavama.