Integralni špageti s kozicama i povrćem
By Nona Glavna jela, Topla predjela
10 siječnja, 2017
Danas vam donosimo ovaj divan recept s integralnom tjesteninom, krepovima kozica i povrćem koji će vas naprosto oduševiti. Lagan, jednostavan i brz obrok, kojeg ćete pripremiti u manje od pola sata. Tjestenina je svakako odličan izbor za pripremu kompletnog obroka kada vam nedostaje vremena, a priznajmo i ideja. Možemo je kombinirati sa velikom paletom zdravih i ukusnih namirnica, koje ne treba dugo kuhati. Kada pripremate tjesteninu bitno je da je skuhate al dente, znači da je skuhana, a opet čvrsta pod zubima, a za to je trebate iscijediti minutu, dvije prije nego li je otisnuto vrijeme na pakiranju. Brokulu možete skuhati i na pari, što je svakako bolje, jer će na taj način biti bogatija nutrijentima nego kada je kuhate u vreloj vodi. Rajčice možete kuhati u komadu, no možete ih i prepoloviti kakao bi dobili malo više umaka. Po želji možete dodati i malo naribanog parmezana pri kraju kuhanja, te dobro promiješati.
- Prep: 15 mins
- Cook: 30 mins
- Yields: 4 osobe
Directions
1Brokulu operite i odvojite cvijetove.
2Stavite ih kuhati u vrelu vodu s malo soli 10-ak minuta.
3U široku posudu zagrijte malo maslinovog ulja, dodajte češnjak i kratko ga prepržite.
4Izvadite češnjak i dodajte repove kozica.
5Miješajte ih minutu, zatim dodajte vino i kuhajte dok ne ispari.
6U posudu stavite kuhati vodu i malo soli, te kada provrije dodajte tjesteninu.
7Dodajte oprane rajčice i kuhajte na 5 minuta učestalo miješajući.
8Brokulu iscijedite i dodajte u posudu, posolite i popaprite, te dobro promiješajte.
9Iscijedite tjesteninu i dodajte je u posudu s umakom i sve dobro promiješajte.
10Pospite listovima bosiljka.
Ukoliko želite ostaviti komentar, morate se prijaviti.