Izmrvljeni kolač s borovnicama
21 rujna, 2016
Izmrvljeni kolač s borovnicama je savršen voćni kolač za svaku prigodu koji možete pripremiti u tren oka. Kombinacija prhkog tijesta i voća je već dobro poznata kombinacija za torte i kolače, te je jako jednostavna za pripremu čak i za one koji nemaju nikakvog iskustva s pripremom kolača. Prhko tijesto se priprema tako da dodate zajedno sve namirnice za tijesto, te ih rukama povežete dok ne dobijete zrnastu smjesu. Zaista nije zahtjevno. Borovnice je dovoljno malo prokuhati sa šećerom kako bi se dobio gušći umak nalik marmeladi koji neće previše ovlažiti tijesto. Ako nemate svježeg voća, možete tijesto premazati marmeladom i prosuti ostatak prhkog tijesta poviše. Biti će vam dovoljno 100 g marmelade. Nakon što ispečete kolač, ostavite ga neko vrijeme da se malo ohladi prije nego ga izrežete na kocke kako bi se manje lomio, a po želji ga možete posuti šećerom u prahu.
Izmrvljeni kolač možete držati u hermetički zatvorenoj posudi i do tjedan dana, na hladnom i suhom mjestu.
Recept za marmeladu od borovnica možete pogledati ovdje.
- Prep: 25 mins
- Cook: 50 mins
- Yields: 8 osoba
Directions
1Borovnice zgnječite gnječilicom za krumpire, dodajte 2 žlice šećera.
2Stavite ih u posudu i kuhajte dok umak ne provrije. Kada umak provrije, smanjite vatru i kuhajte još nekoliko minuta dok se umak ne zgusne.
3U zdjelu pomiješajte šećer, brašno, prašak za pecivo i sol.
4Dodajte mekani maslac na komadiće, te miješajte dok se maslac ne stopi s ostalim namirnicama.
5Dodajte jaje i miješajte dok ne dobijete zrnastu smjesu.
6U namašćen kalup po dnu rasporedite polovicu smjese i poravnajte je žlicom.
7Po smjesi rasporedite ravnomjerno umak od borovnica.
8Po umaku izmrvite ostatak smjese.
9Pecite u zagrijanoj pećnici na 180 stupnjeva 40-ak minuta dok kolač ne dobije zlatnu boju.
10Ostavite da se ohladi prije nego ćete ga izrezati na kocke.
Ukoliko želite ostaviti komentar, morate se prijaviti.