Hladne salate s tjesteninom su odličan izbor za brzo i osvježavajuće jelo, ne samo ljeti, već i za hladnije dane. Možete ih pripremiti s raznim namirnicama po želji, od „kripnijih” kombinacija do ovako jednostavnih i laganih. Ovo su sastojci za finu talijansku salatu caprese s dodatkom tjestenine koja će vas naprosto oduševiti jednostavnošću, a bogatstvom okusa. Tjesteninu svakako skuhajte da bude al dente, odnosno skuhana, a opet čvrsta pod zubima. Dakle, dovoljno je da je iscijedite minutu prije vremena otisnutog na pakiranju, te je stavite pod mlaz hladne vode kako bi zaustavili proces kuhanja. Kako bi dodatno obogatili ovu tjesteninu, možete po želji dodati i crne masline ili tunjevinu, no i s ovih par sastojaka će vas oduševiti okusom. No ako želite, možete napraviti i toplo predjelo, tako da jednostavno ne stavite tjesteninu pod mlaz hladne vode, već je pomiješate u zdjeli s drugim sastojcima odmah nakon što ste je iscijedili.