Gulaš je svakako jedno od tradicionalnih jela u našim krajevima, te se u mnogim domovima često priprema, pogotovo za vrijeme hladnih zimskih dana. Vrlo je jednostavan za pripremu, te ne zahtijeva neko veliko kulinarsko umijeće, a dobar rezultat je zagarantiran. Možete ga poslužiti i uz tjesteninu ili njoke kako bi kompletirali obrok, ali je fin i sam za sebe uz koju krišku svježeg kruha. Osim začina koje smo dodali, u receptu možete dodati i druge po vašem ukusu poput muškatnog oraščića ili pak klinčića, zaista ima velika paleta začina koji se mogu dodati u gulaš kako bi mu podarili osobnu notu. Gulaš možete pripremiti i dan ranije, te ga kada se ohladi staviti u hladnjak. Također ga možete i zamrznuti ako ste sigurni da je meso svježe, odnosno da nije bilo prethodno zamrznuto. Ovisno o regiji gdje se tradicionalno priprema, za gulaš se koristi crno ili bijelo vino, a ovisno o tom odabiru će, naravno, ovisiti i okus gulaša. Za pripremu gulaša se ipak češće koristi crno vino koje dodatno ističe okus govedine, te dok se bijelo vino više koristi za pripremu bijelog mesa, ribe i morskih plodova. Ako koristite smrznuti grašak, dodajte ga 15-ak minuta prije kraja kuhanja.