Marshmallow je slatki pjenasti američki desert koji je našao svoje mjesto i na našim stolovima, te je najmlađima jedna od omiljenih slastica. Naime, prijevod te riječi bi bio 'sljez iz močvare', no među namirnicama od kojih se priprema sljeza nema, a davnih dana kada se tek počeo praviti ovaj recept koristio se unutrašnji dio sljezastih biljaka kao želatina. Osnovni recept sastoji se od šećera, vode, glukoznog sirupa i želatine, no mi smo dodali bjelanjke što ih čini dodatno pjenastima i mekanima. Marshmallows su odličan izbor za dječje rođendane, a možete ih učiniti još privlačnijima oku tako da dodate arome poput vanilije i razna bojila. Sigurno ste vidjeli u filmovima kako ih često stavljaju na štapiće te ih stave na vatru dok ne poprime smeđu boju, šo im daje snažan sladak okus jer se šećer karamelizira, no još jedan od savršenih načina za uživanje u marshmallowsima jest da ih umačete u rastopljenu čokoladu, što će biti prava eksplozija slatkog okusa u ustima. Dakle, dijetu na stranu jer ovaj recept zaista zaslužuje da ga probate.