Čokolada i kruške su savršena kombinacija kojoj malo koje nepce može odoljeti. S ovom kombinacijom možete pripremiti niz neodoljivih kolača, od krostata, biskvita, torte s komadićima čokolade ili pak jednostavnu glazuru preko karameliziranih kruški. Osim što je neodoljivo ukusna, ova biskvit torta je i oku jako privlačna jer se priprema s cijelim kruškama. Naime, nakon što prepolovite kruške i odstranite im sjemenke, možete lagano utisnuti u smjesu kojom ste napunili kalup ili pak možete kalup napuniti s polovicom smjese, dodati cijele kruške da stoje vertikalno, te napuniti kalup s ostatkom smjese. U tom slučaju će vam biti potrebne 4 manje kruške, a ne dvije.

Za ljepši izgled torte i bogatiji okus nakon možete tortu posuti sa šećerom u prahu (nakon što se potpuno ohladi!) ili pak napravite čokoladnu glazuru, što je uvijek dobra ideja. Čokoladnu glazuru možete napraviti od 100 g čokolade i 89 g maslaca- oba sastojka rastopite u posudi na pari, te smjesu prelijete preko ohlađenog biskvita. Stavite tortu u hladnjak barem na dva sata kako bi se glazura stvrdnula. Čokoladni biskvit s kruškama možete držati u hermetički zatvorenoj posudi ili staklenom stalku s poklopcem 3 do 4 dana.