Mramorni kolač je, barem na našim područjima, klasik, odnosno kolač čiji recept sve none i majke znaju napamet, te se često priprema u vrijeme blagdana i za posebne prilike jer svojim okusom, mekoćom i izgledom osvaja svih. Iako postoje mnoge varijante ovog recepta i način pripreme varira, možemo reći da kako god ga pripremimo i koji god tajni sastojak mu dodamo, ispadne i izgleda savršeno. Mnogi mu dodaju arome poput ruma, vanilije ili konjaka, no možete ga pripremiti i bez njih, ovisno o vašem ukusu. Za tamniji dio kolača možete dodati samo kakao ili samo čokoladu za kuhanje, neće mnogo promijeniti na stvari, samo će okus bit malo nježniji. Postoje mnogi načini na koji možete „složiti” kolač, odnosno rasporediti smjesu u kalup. Mi vam predlažemo naizmjenično dodavanje svjetlije i tamnije smjese, dok možete složiti i jedan red svjetlije, pa tamnije, pa ponavljati postupak ili pak ih izliti u kalup sasvim nepravilno, te jednom proći vilicom u krug unutar kalupa. Možete se lijepo poigrati sa smjesama kako bi kolač bio zanimljivijeg izgleda. Mramorni kolač držite u hermetički zatvorenoj posudi ili u zvonu za torte, te vam tako može trajati par dana, iako ga je najbolje umotati u prozirnu prianjajuću foliju kako bi što manje bio u dodiru sa zrakom, čime sprječavate da se osuši. Ljepota ovog kolača je što se može peći u bilo kakvom kalupu, ukrasiti šećerom u prahu, čokoladnom glazurom ili primjerice glazurom od limuna, a možete mu dodati i grožđice za dodatnu sočnost, kako god želite.