Francuska salata obvezni je gost svih svečanosti, pa gotovo da se ni ne može zamisliti prigoda bez nje. Inače „salata” ima latinski korijen od riječi „sol” te svakako doprinosi okusu cjelokupnog jela i daje mu draž. Obično francuska salata sadrži povrće, jaja i majonezu, a u mnogim kuhinjama dodaju se i orašasti plodovi, osobito orah. No, moguće je dodati i meso i to svinjsko ili bijelo kao što je piletina te mladi luk, a u tom slučaju uz još jednog posebnog gosta – ciklu, radi se o ruskoj salati koja ni po čemu okusom ne zaostaje za popularnom francuskom salatom. U svakom slučaju, bitno je da su sastojci svježi, a najbolje bi bilo da sami izradite majonezu. Kada se takvi sastojci spoje, vidjet ćete razliku između domaće francuske ili ruske salate (s domaćom majonezom) i one komercijalne, te ćete se i sami odlučiti dodatno potruditi i pripremiti vrlo bogato i ukusno jelo i zadivite druge na nekoj od narednih svečanih prilika.