Kaul ili cvjetača je jedno od zdravijih vrsta povrća koje je nažalost jako često zapostavljen, a ponajviše ga odbijaju jest djeca, što je zaista šteta jer se može pripremiti na mnoštvo načina koji će ga učiniti ukusnijim i primamljivijim. Kaul možemo pripremiti lešo te ga začini po želji, napraviti fini pire sa sirom, juhu ili pak na način na koji vam predlažemo danas. Pečeni kaul sa sirom i vrhnjem je svakako jedan od ukusnijih recepata s kaulom kojem će malo tko odoljeti. Osim naribanog parmezana ili grana padana, možete dodati i malo naribanog polutvrdog sira poput gaude ili edamera, no oni koji paze na liniju trebali bi pripaziti jer ovo jelo ima visoki broj kalorija. Također bi trebali pripaziti i oni koji pate od nadutosti ili iritabilnog kolona jer konzumacija kupusnjača poput kaula potiče nastanak plinova u crijevima. Kaul možete skuhati u povrtnom temeljcu kako bi bio još ukusniji, no ako ga nemate pri ruci, stavite dosta soli u vodu u kojoj kuhate kaul. Odlučite li se pripremiti domaći bešamel umak, recept možete pogledati ovdje.

Juha od kaula 

Pire od kaula