Piletinu zaista možemo pripremiti na mali milijun načina, od onih super elaboriranih do nekih jednostavnih recepata koji nam dobro posluže kada nam manjka vremena ili volje za dužim stajanjem u kuhinji. Maslac i listovi kadulje su jedna od onih bezvremenskih kombinacija koje oduševljavaju okusom. Možemo je koristiti kao preljev za meso, ribu ili pak kao brz umak za njoke i tjesteninu. Nema nikakvih posebnih malih tajni oko ovog umaka, dva su sastojka koja igraju glavnu ulogu, a i sami za sebe su savršeni, dok kasnije ovisno o tome s čim ga želite kombinirati, po želji možete dodati začine poput češnjaka i mažurana koje smo mi odabrali za ovaj recept. Vrijeme kuhanja će podosta ovisiti o tome koliko su debeli fileti piletine, prema tome, savjetujemo vam ako je moguće da izaberete tanje filete i time ćete još skratiti vrijeme kuhanja, što je u ovom slučaju bolje ne samo zbog uštede vremena, već i zbog toga da maslac ne „zagori”. Ovaj umak bi po sebi se trebao kuhati samo par minuta, dakle, ako su fileti predebeli, možete ih popržiti u drugoj posudi, te kad im nedostaje još 5 minuta da budu skuhani, dodate ih u umak od maslaca i kadulje. Ne pretjerujte s mažuranom kako ne bi prekrio okus kadulje.