Pljeskavice su odličan izbor kada imate veće društvo na ručku ili pak za brzinski ručak kada više nemate ideja, ali ni volje za velike elaborirane obroke. Naravno, u našim krajevima ima mnogo načina na koji se pripremaju pljeskavice, te svatko ima svoju najdražu varijantu. Mi vam donosimo onu s pancetom i paprikom u prahu, ali kako je ovaj recept zaista svestran, možete ga prilagoditi vašem ukusu. Za one koji vole punije okuse, može se dodati i sir, a tome, znamo, malo tko može odoljeti. Pljeskavice je najbolje grilati, pa ako nemate vanjski gril, gril tava uvijek dobro dođe. Dovoljno je da je malo namastite i zatim stavite pljeskavice i grilate ih sa svake stane otprilike 5 minuta, no vrijeme ovisi o debljini pljeskavice. Kasnije ih možete servirati uz pire, salatu ili nekakav drugi prilog po želji, uz neizbježni ajvarom i kapulu (crveni luk). No možete ih staviti u kruh, a da bi kruh bio još ukusniji, nakon što ste ispekli pljeskavice, izrežite kruh na pola, poprskajte ga s malo maslinovog ulja i  stavite ga kratko na gril na kojem ste pripremili pljeskavice. Također možete dodati i crveni luk izrezan na kolute koji isto tako možete kratko popržiti tamo gdje ste spremali pljeskavice. Dakle, za samo 20-ak minuta imat ćete fini, domaći obrok u kojem ćete zaista uživati, a kako bi bio kompletan, ne zaboravite ga poslužiti s povrćem.