Punjeni kruh

Punjeni kruh

  By Nona  ,

27 travnja, 2016

Priprema ovog punjenog kruha je poprilično jednostavna. Kruh dakle, možete sami napraviti po receptu koji smo vam napisali, međutim, ako nemate vremena, možete kupiti već gotovi kruh (recimo francuz) i puniti ga s umakom prema receptu, što sam recept čini iznimno kratkim i brzim. Odlučite li sami napraviti kruh, vidjet ćete da to također nije teško jer vam neće biti potrebno mijesiti tijesto, već samo vilicom pomiješati sve sastojke i pustiti tijesto da se diže. Savjetujem vam da kad se podigne, polako prislonite u pećnicu jer ako ga jače položite može se dogoditi da padne zbog velikog broja mjehurića zraka. Što se brašna tiče, možete koristiti i ono integralno pomiješano sa sjemenkama lana ili pak brašno od lana, kako vam se više sviđa.
Umak je izuzetno ukusan i kruh vam se kasnije doslovno topi u ustima. Možete ga pripremiti za svaku priliku i nitko zaista neće biti razočaran, naprotiv, nestat će u tren oka. Najbolji je ako servirate dok je još topao, no može se poslužiti i hladan.

  • Prep: 25 mins
  • Cook: 50 mins
  • Yields: 6 osoba
Punjeni kruh

Ingredients

500 g bijelog brašna

2 žlice maslinovog ulja

1 jaje

1 vrećica instant kvasca

3,5 dl vode

prstohvat šećera

1/2 žličice soli

2 - 3 režnja češnjaka

3 žlice isjeckanog peršina

300 g naribanog sira (gaude, suhe mozzarelle)

100 g maslaca

1 žličica senfa

Directions

1U velikoj zdjeli pomiješajte brašno, sol, šećer i kvasac.

2Dodajte ulje i jaje te mlake vode, pa vilicom sve umijesite u tijesto, toliko da se sastojci spoje (tijesto mora biti ljepljivo i mokro).

3Smjesu dodajte u kalup koji ste prethodno obložili papirom za pečenje, prekrijte krpom i ostavite da se diže na toplom mjestu sat vremena.

4Zagrijte pećnicu na 180ºC i pecite otprilike 30 minuta.

5Kruh kad se ohladio izrežite na kockice, ali ne do dna, tako da su kriške spojene s dnom kruha. Režite fete na X, u koso prvo s lijeva na desno, pa s desna na lijevo.

6U zdjelu pomiješajte rastopljeni maslac, peršin, senf, maslinovo ulje i sitno isjeckani češnjak.

7Između svake kriške stavite sir i malo umaka.

8Između kockica žličicom napunite kruh umakom koji ste prethodno napravili.

9Zatim dodajte naribani sir između kockica.

10Umotajte kruh u aluminijsku foliju i pecite ga 10-ak minuta na 180 stupnjeva.

11Nakon 10 minuta otvorite foliju i pecite kruh još 10 minuta.

00:00

0 Reviews

Pin It on Pinterest

Shares
Share This

Podijeli sa prijateljima

Obožavamo vidjeti da čitate Noninu Zdravu Kuhinju, a još nam je veće zadovoljstvo i poticaj kad dijelite naše tekstove sa prijateljima!