Kapulice (mali crveni luk) u slatko kiseloj varijanti su sočan prilog mesnim jelima u kojem će zaista uživati svi ljubitelji ovakvog načina pripreme. Pripremaju se na zaista jednostavan način, te su odličan izbor kada vam nedostaje ideja ili vremena za pripremu malo drugačijeg priloga. Kapulicama morate odstraniti korjen i eventualno vanjske ovojnice. U ovom receptu vam savjetujemo upotrebu aceta balsamica koji je već sam po sebi slatko kisela vrsta octa, te je dovoljno dodati zaista malo šećera. Umjesto smeđeg šećera možete dodati žlicu meda. Kapulice se mogu pripremiti slatko kisele i na način da dodate jabučni ocat, no u tom slučaju će vam  biti potrebne dvije čaše octa i 50 g šećera. Nakon što podignete poklopac možete još uvije regulirati okus ukoliko vam je prekiselo ili prelstako, te dodatno kuhati poklopljeno. Po želji možete dodati i malo papra, no to učinite prije nego poklopite i ostavite da se kuha. Nakon što ste podigli poklopac kuhajte na jakoj vatri, učestalo miješajući dok se umak ne zgusne, okrečući kapulice.