Torta od palačinki
28 lipnja, 2016
Palačinke svi obožavamo, same za sebe, s raznim namazima, punjene na sto načina u slatkoj ili slanoj varijanti, ali i torte od palačinki su zaista neodoljive. Naime, palačinke su jednostavan recept koji, doduše, ima veliki broj varijacija, te svaki kuhar ili domaćica imaju neku svoju malu tajnu za pripremu savršenih palačinki.
Za ovu tortu bi trebale biti malo deblje, a od ove smjese će vam izaći nekih 10-ak palačinki. Ako vam se lješnjaci ne sviđaju, možete dodati u krupno isjeckane i popržene bademe ili orahe, te za sočniju, ali i puno kaloričniju tortu, svaku palačinku možete premazati čokoladnim namazom ili pak marmeladom. Nakon što palačinke prelijete glazurom od čokolade, stavite je u hladnjak na barem sat vremena, da se glazura dobro stvrdne, te je servirajte s malo šlaga i bobičastog voća.
- Prep: 10 mins
- Cook: 20 mins
- Yields: 6 osoba
Directions
1U zdjelu izmiksajte jaja, dodajte prvo šećer, zatim mlijeko, vanilin šećer, prstohvat soli, brašno i izmiksajte u homogenu smjesu.
2Poklopite smjesu i stavite je da odstoji sat vremena u hladnjaku.
3Zagrijte pećnicu na 180 stupnjeva.
4Stavite papir za pečenje na lim i rasporedite lješnjake.
5Pecite ih 10 - 15 minuta, izvadite iz pećnice i ostavite da se ohlade.
6Izvadite smjesu za palačinke iz hladnjaka.
7Zagrijte tavu i premažite je malo s kuhinjskim papirom koji ste malo umočili u ulje.
8Stavite malo smjese na tavu i rasporedite je po tavi.
9Palačinku bi u pravilu bi trebalo peći nešto manje od minutu sa svake strane.
10Lopaticom provjerite je li dno palačinke dobilo odgovarajuću boju.
11Palačinke složite jednu na drugu.
12U zdjelu stavite maslac i čokoladu, te zdjelu stavite na posudu s kipućom vodom, ne zaboravite promiješati.
13Kada se čokolada rastopila, ostavite je sa strane da se ohladi.
14Prelijte čokoladu preko palačinki i špatulom je lijepo rasporedite.
15Na vrh dodajte na pola ili na sitno, kako vam odgovara, isjeckane lješnjake i stavite tortu u hladnjak da se čokoladna glazura stvrdne.
Stefan
26 travnja, 2017
Moja ocjena je 5