Torta od sira s borovnicama je savršen desert za svaku prigodu, što zbog lakoće s kojom se priprema, što zbog neodoljivog okusa i kombinacije sira i slatkih borovnica. Naime, torte od sira se mogu raditi na razne načine, podloga je gotovo uvijek ista, dakle kombinacija maslaca i keksa, kojoj možete eventualno dodati čokoladu, te kreme koja može biti jednoslojna ili u više slojeva. Također, postoje dvije vrste torti od sira, ona u kojoj se koriste jaja, te se mora peći i one kod kojih se jaja ne koriste, pa ju je dovoljno držati u hladnjaku par sati prije konzumacije kako bi dobila željenu konzistenciju. Recept koji vam danas donosimo je upravo taj koji se ne peče, već se zahvaljujući listovima želatine dobiva kompaktna konzistencija. Kako bi bila šarenija i ukusnija, odlučili smo se za dodavanje borovnica direktno u kremu, što dodatno pojačava slatkast okus torte. Možete je ukrasiti tako da po vrhu dodate cijele borovnice ili pak možete na jednostavan način napraviti preljev od borovnica, tako da ih stavite u posudu sa šećerom (2:1), te skuhate dok ne dobijete gustu smjesu. Prelijete preko torte nakon što je bila u hladnjaku barem 3 sata, te vratite u hladnjak da odstoji još barem sat vremena.

Tortu od sira možete držati u hladnjaku dva do tri dana s tim da bude u hermetički zatvorenoj posudi.