Vanil kiflice su jedne od onih kolačića koji nas neodoljivo podsjećaju na djetinjstvo, blagdanske stolove i rođendanske proslave. Te su kolačiće naše none često radile, što zbog toga su jako ukusni, jednostavno se pripremaju, a i dugo mogu stajati. Naime vanil kifle možete pripremiti s bademima ili orasima kako vam više odgovara, umijesite prhko tijesto i oblikujete roščiće (kiflice). Nakon što se ohlade, uvaljajte ih u vanilin šećer i držite ih u hermetički zatvorenoj kutiji za kolače kako nebi previše omekšali. Bademe ne morate guliti, već ih je dovoljno samljeti s kožicom i pomiješati s brašnom. Tijesto nemojte dugo mijesiti, kako vam kiflice nebi pucale, te je dovoljno da dobijete homogeno prhko tijesto. Kako bi ih oblikovali, dovoljno je da uzmete manje komade tijesta, napravite valjke debljine prsta, duge 5 cm, te ih savijete u polumjesece. Kada ih pečete, trebalo bi biti dovoljno 10 minuta, stoga pazite zadnjih minutu, dvije kako nebi potamnili.