Hladno vrijeme nam je već odavno pokucalo na vrata, pa kako biva svake godine u ovo doba, lagano se okrećemo zasitnijim obrocima koji nam mogu dati svu potrebnu energiju i brzinski nas zagrijati. Variva su svakako jedna od tih jela koja češće pripremamo u ovo doba godine. Naime, možemo ih pripremiti s nizom mahunarki, povrća i raznim vrstama mesa. Leća je odličan izbor za one koji imaju manje vremena jer se kraće kuha za razliku od ostalih vrsta mahunarki, pogotovo ako je stavite da se moči preko noći. Suho meso, slanina i kobasice su najčešći izbor kada je riječ o varivima i s njima zasigurno nećete pogriješiti, te ih možete dodati skupa kako bi jelo bilo bogatije okusom, ali i tom slučaju pripazite da ne presolite jelo. Leća se inače koristi za prehranu još od doba neolitika, te je jedna od prvih kultiviranih biljaka. Bogata je bjelančevinama, više nego soja, pa se posebno preporučuje osobama koje ne konzumiraju meso. Oni koji pate od nadutosti ili iritabilnog kolona trebali bi pripaziti pri konzumaciji mahunarki jer može doći do pogoršanja simptoma. Varivo od leće možete pripremiti u većim količinama i držati u hladnjaku poklopljeno do tri dana ili ga pak možete rasporediti u manje porcije u hermetički zatvorene posude ili vrećice, te zamrznuti. Skoro sva variva i gulaši mogu se zamrznuti imajući na umu da ih ne možete zamrznuti jedino ako koristite krumpir ili ako ste za pripremu koristili već odmrznuto meso.