Category: Deserti
Čokoladni kolačići
Čokoladni kolačići će su jednostavan recept koji podosta nalikuje originalnom američkom receptu za „cookies” kojima malo tko može odoljeti. Hrskavi su, a opet mekani unutra, te su idealni za doručak s mlijekom ili pak za međuobrok.
By Nona
Jednostavna torta od čokolade
Ova ukusna čokoladna torta je po konzistenciji nalik sacher torti, ali je mnogo jednostavnija za pripremu jer nema slojeva i marmelade, ali je okusom pun pogodak za sve ljubitelje čokolade. No ako želite, možete napraviti duplu dozu, ispeći zasebno dvije torte, te između namazati marmeladu i složiti ih jer ako ispečete cijelu smjesu, teško ćete je prepoloviti da ne pukne. Ako prvi put radite ovu tortu, primijetit ćete da će se u pećnici jako napuhati, no kad se ispeče, past će dok se hladi, pa nemojte misliti da ste pogriješili u koracima jer se upravo to mora i dogoditi. Nakon što se ohladi, izvadite je iz kalupa i premažite je glazurom. Ostavite je malo duže u hladnjaku da se glazura lijepo stvrdne. Ako vam nedostaje vremena, stavite je pola sata u zamrzivač i kasnije je premjestite u hladnjak. Ova torta može stajati u hladnjaku u hermetički zatvorenoj posudi do 4 dana, ali budući da je zaista jako ukusno, teško da će vam ovaj podatak biti potreban.
By Nona
Rezanci od čokolade
Rezanci od čokolade su izvrsna varijanta klasičnoj tjestenini koju možete jednostavno napraviti na radost svih, a posebno djece. Naime, iako možete pomisliti da se može poslužiti samo kao desert, tjestenina od čokolade može se poslužiti i kao glavno jelo, a mi vam predlažemo da koristite umake sa sirom.
By Nona
Salzburški žličnjaci
Salzburški žličnjaci je slatki suflé (suffle), te jedan od poznatijih i ukusnijih austrijskih deserata. Legenda kaže da ih je prvi put pripremila Salome Alt, konkubina nadbiskupa Wolf Dietrich Raitenau još u 17. stoljeću, te su polako, ali sigurno došli na užu listu najboljih austrijskih kolača. To je jedini kolač kojem je posvećena i opereta poznatog austrijskog kompozitora Freda Razmonda „Saison in Salzburg - Salzburger Nocklern”, gdje ih opisuje kao „slatke kao ljubav i mekane kao poljubac”.
Tajna dobrog sufle-a, a samim time i žličnjaka je snijeg od bjelanjaka. Dakle, jaja moraju biti svježa kako bi se bolje utukao snijeg, a na pola miksanja dodajte šećer, te pripazite da vam nastavci za mikser budu čisti, da na njima nema ostataka smjese od žumanjaka. Treba biti oprezan pri dodavanje snijega od bjelanjaka u smjesu od žumanjaka kako ne bi pretjerali jer će se snijeg raspasti. Umiješajte ga laganim pokretima od dole prema gole.
By Nona
Marmelada od marelica
Malo je namirnica koje nas na mnogo načina podsjećaju na djetinjstvo kao marmelada jer je zasigurno bila dio mnogih deserata i jela koje su naše mame i bake pripremale, od palačinki, husarskih poljubaca, torti, pa do najobičnije kriške kruha s malo masla i domaće marmelade.
By Nona
Domaći smrznuti jogurt od jagoda
Domaći smrznuti jogurt od jagode je savršen desert koji će vas oduševiti jer je lagan, kremast i doslovno se topi u ustima.
By Nona