Category: Glavna jela
Burek sa sirom
Danas vam donosimo recept za burek sa sirom s gotovim korama koji može biti jednako ukusan, no po meni jedina razlika je taj predivni osjećaj koji imate kada prvi puta napravite kore za burek koristeći oklagiju koja u Dalmaciji i nije toliko poznata, odnosno koriste se normalni kratki valjci. Ja sam prvi puta napravila domaće kore i burek s jednom divnom gospođom iz Kaknja i priznajem vam da nije bilo baš tako jednostavno. Treba iskustvo i dobra volja, ali od negdje se treba početi, zar ne?
By Nona
Palenta s rajčicama
Palenta (kukuruzna krupica, pura) je nekada bila jelo siromašnih, a danas je iznimno cijenjena i sve više se nalazi u raznovrsnim receptima u kojima upravo palenta igra glavnu ulogu. Palenta je svestrani proizvod koji se dobiva iz kukuruznog brašna i zaista se može pripremiti na mali milijun načina, od hrskavog čipsa, aromatizirane palente s raznim mediteranskim začinima ili pak, na ovaj način koji vam danas donosimo.
By Nona
Tjestenina s tikvom
Ako želite pripremiti nešto savršeno kremasto i sočno, onda je tjestenina s tikvom odličan izbor. Ako još niste probali recepte s tikvom, iznenadit ćete se koliko su kremasti i ukusni budući da se mesnati dio tikve tijekom kuhanja tako lijepo rastopi i spoji s ostalim namirnicama da to zaista bude rapsodija okusa. S tikvom možete pripremiti niz zanimljivih recepata, od raznih kolača, poput pite do predjela i glavnih jela poput rižota, tjestenine ili pak lazanja koje vam svakako savjetujemo da probate. Priprema ove tjestenine vam neće oduzeti mnogo vremena, kao i većina drugih recepata s tjesteninom, jedino što morate paziti na par sitnica kako bi vam recept ispao kako treba.
By Nona
Lazanje sa špinatom i ricottom
Špinat i ricotta su savršena klasična kombinacija za punjenje tjestenine (kanelona) ili pak kao nadjev za lazanje. Spoj špinata i svježeg sira zaista oduševljava i jednom kada pripremite ove lazanje, zasigurno ćete ih željeti opet. Praktičnije je koristiti zamrznuti špinat, dok svježi treba dobro oprati i tek blanširati. Ono što je bitno bez obzira koji špinat koristili, zamrznuti ili svježi, jest da ga dobro iscijedite kako ne bi bilo tekućine jer bi nadjev ispao vodenast i lazanje ne bi ispale kako treba. Kada ovoj kombinaciji dodate bešamel umak i naribani parmezan, dobit ćete savršenstvo okusa.
By Nona
Tjestenina s gljivama i kobasicom
Tjestenina s gljivama i kobasicama je sočan recept koji kao i većinu recepata s tjesteninom možete pripremiti u malo vremena. Gljive se odlično kombiniraju sa mnoštvom namirnica, a pogotovo s tjesteninom možete pustiti mašti na volju i pripremiti zaista ukusan obrok.
By Nona
Pljeskavice
Pljeskavice su odličan izbor kada imate veće društvo na ručku ili pak za brzinski ručak kada više nemate ideja, ali ni volje za velike elaborirane obroke. Naravno, u našim krajevima ima mnogo načina na koji se pripremaju pljeskavice, te svatko ima svoju najdražu varijantu. Mi vam donosimo onu s pancetom i paprikom u prahu, ali kako je ovaj recept zaista svestran, možete ga prilagoditi vašem ukusu.
By Nona