Category: Glavna jela
Pečena hobotnica s povrćem
Pečena hobotnica je svakako jedno od tradicionalnih priprema ovog mekušca u priobalju. Osim što je poznata priprema slasnog kruha ispod peke, i hobotnica ispod peke ima neodoljiv okus, no mnogi nemaju priliku pripremati je na taj način, pa vam donosimo jednostavan recept pečene hobotnice s povrćem u peći. Velika razlika je hoćete li koristiti svježu ili smrznutu hobotnicu budući da će se smrznuta hobotnica prije skuhati i omekšati. Često se kombinira kuhanje prije pečenja hobotnice kako zagarantirano ne bi bila žilava, osobito ako je nešto veća, tj. s debljim krakovima. Ako imate namjeru kuhati svježu hobotnicu, preporučujem da krakove istučete batom tako da bi nakon pečenja bila mekša.
By Nona
Sinjski arambašići
Sinjski arambašići su tradicionalno jelo koje se priprema na prostoru Cetinske krajine, te se često pripremaju za vrijeme blagdana i u vrijeme poznate Sinjske alke. Priprema sinjskih arambašića se nalazi na popisu nematerijalnih kulturnih dobara Ministarstva kulture Hrvatske, a koliko je ovo jelo poznato i cijenjeno na tim područjima kazuje i tradicionalna Arambašijada, odnosno gastronomska manifestacija u kojoj nekoliko ekipa priprema sinjske arambašiće i druga tradicionalna jela, a sve u organizaciji Krnjevalske udruge grada Sinja.
By Nona
Njoki punjeni s pestom
Njoki su svakako jedan od ukusnijih odabira za ručak ili večeru, koje možete kombinirati s mnogim umacima ili ih jednostavno začiniti s malo ulja i dodati pokoji biljni začin. Njoke koje najčešće pripremamo su svakako oni od krumpira, no možete ih raditi i s ricottom, te uz dodatak drugih namirnica kako bi dobili obojene njoke poput umaka od rajčice za crvene njoke, špinata za zelene njoke, tikve za narančaste njoke ili recimo plavi krumpir (ljubičasti batat) za ljubičaste njoke.
By Nona
Tjestenina s brokulom
Tjestenina s brokulom je jedan od onih laganih i brzih recepata koje možete pripremiti u svega 15-ak minuta. Nije vam potrebno nikakvo veliko kulinarsko iskustvo, a pripremit ćete iznimno ukusan i zdrav obrok. Brokula je jedna od onih supernamirnica koje stručnjaci često preporučuju da se uvede što češće u tjedni jelovnik jer blagotvorno djeluje na cijeli organizam. Naime, ima nisku kalorijsku vrijednost i bogata je hranjivim tvarima, odnosno vitaminima, mineralima i vlaknima koji su neophodni za pravilno funkcioniranje cijelog organizma.
By Nona
Špageti od tikvica s rajčicama i sirom
Iako je tjestenina savršen izbor za obrok kada vam nedostaje vremena, ali i za pripremu mnogih ukusnih jela, nekad je možete zamijeniti i na ovaj način, odnosno da pripremite slasne špagete od tikvica. Ono što najviše razlikuje ove špagete od klasičnih su, kao što možete pretpostaviti, kalorije. Dakle, smanjit ćete kaloričnu vrijednost obroka za barem 250 kalorija, što znači da su idealne za sve one koji imaju problema s viškom kilograma ili iz bilo kojeg drugog razloga moraju pripaziti na dnevni unos kalorija.
By Nona
Integralni rižoto s tikvicama i kozicama
Rižoto je svakako dobra ideja za ručak svaki put kada vam nedostaje inspiracije i ne znate što pripremiti. Razni recepti za rižoto obično ne zahtijevaju mnogo vremena i nisu zahtjevni za pripremiti držite li se par jednostavnih koraka. Ništa ne mijenja na tome što u ovom receptu koristimo integralnu rižu što se same pripreme tiče, ono što se mijenja je okus rižota.
By Nona