Category: Hladna predjela
Inćuni s kaparima
Inćuni su najzastupljenija plava riba u Jadranskom moru, te su jako slični sardinama iako su manje i uže. Koristimo ih za pripremu mnogih jela, a najpoznatiji su svakako oni konzervirani u ulju, prženi ili inćuni na grilu. Inćuni u ulju odlični su za začiniti mnoga jela, posebno kada pripremate povrtne umake za tjesteninu ili njoke, dovoljno je dodati dva, tri inćuna pri kraju pirjanja crvenog luka, te će obogatiti umak svojim lagano slankastim okusom mora.
By Nona
Marinirani inćuni
Marinirani inćuni su brz i ukusan prilog, pogotovo ako ih često pripremate pržene u ulju kako bi pojeli nešto drugačije, a možda čak i ukusnije. Inćuni se mogu marinirati u octu, limunovom soku, pa čak i uz dodatak vina. Inćune možete filetirati na jednostavan način.
By Nona
Jednostavna salata s tjesteninom
Hladne salate s tjesteninom su odličan izbor za brzo i osvježavajuće jelo, ne samo ljeti, već i za hladnije dane. Možete ih pripremiti s raznim namirnicama po želji, od „kripnijih” kombinacija do ovako jednostavnih i laganih. Ovo su sastojci za finu talijansku salatu caprese s dodatkom tjestenine koja će vas naprosto oduševiti jednostavnošću, a bogatstvom okusa.
By Nona
Šarena salata
Ovo je varijanta poznate talijanske salate caprese, koja u svom originalnom receptu umjesto rikole ima samo listove bosiljka, te se ne dodaju pinjoli. No kao i svakoj salati, tako i ovoj možete dodati sastojke po želji, te je obogatiti na vama ukusniji način. Mi smo dodali rikolu koja se sa svojim lagano gorkim okusom odlično kombinira uz rajčice i mozzarellu.
By Nona
Polpete od tunjevine
Polpete od tunjevine su malo drugačiji recept od klasičnih recepata za polpete s mesom koje većina nas rado sprema. Naime, za pripremu ovih sočnih polpeta od tunjevine koristimo pire krumpir koji je najbolje pripremiti kod kuće budući da su već gotove smjese za pire krumpir su mnogo mekše i nisu odgovarajuće za pripremu polpeta. Dakle, za ovaj pire krumpir koristi se manje maslaca i mlijeka kako bi bio čvršće konzistencije i da bi bilo lakše napraviti polpete.
By Nona
Focaccia s maslinama i rajčicama
Focaccia je odlična ideja za pripremu ukusnog priloga ili pak glavnog jela, pogotovo ako volite kruh i pizzu jer se priprema na jako sličan način. Ono što je razlikuje od pizze jest to što se koristi maslinovo ulje, više kvasca, te tijesto mora biti deblje. Klasičan recept za focacciu je onaj s maslinovim uljem, krupnom soli i ružmarinom, no danas vam donosimo malo drugačiji recept s crnim maslinama i rajčicama.
By Nona