Category: Hladna predjela
Salata s ciklom i špinatom
Ovo je jedan od onih recepata kada zaista nemate mnogo vremena, a želite pojesti nešto zdravo i pripremljeno kod kuće. Cikla i špinat su izuzetno zdrave namirnice, bogate nutrijentima, no jako često su zapostavljene u svakodnevnoj pripremi jela, te ih djeca rado izbjegavaju. Ciklu možete pripremiti na razne načine te iskoristiti u mnogim receptima jer je odlična i kuhana i pečena. Isto tako, za ovaj recept je možete skuhati u vodi s malo soli ili je pak izrezati na tanje kolute, te je složiti na lim za pečenje poviše papira za pečenje, začiniti s malo soli i maslinovim uljem, te ispeći u zagrijanoj pećnici na 180 stupnjeva 10-ak minuta.
By Nona
Hladna salata s tjesteninom
Hladne salate s tjesteninom su idealan izbor za sve one kojima nedostaje vremena za pripremu elaboriranijih obroka jer u malo vremena možete pripremiti ukusan i kompletan obrok sa svježim namirnicama i začinima po želji. Ono što je odlično kod pripreme ovih hladnih salata je to da možete dodati namirnice po vašem ukusu i pustiti maštu na volju. Mi vam danas donosimo ovu lijepu mediteransku kombinaciju a maslinama, rikolom, rajčicama i mozzarellom koja će vas oduševiti svojom jednostavnošću, a opet bogatstvom okusa.
By Nona
Pohani cvjetovi tikve
Žuto-narančasti cvjetovi tikve osim što zaista lijepo izgledaju, mogu se koristiti za ukrašavanje jela s tikvom ili pak, mogu poslužiti za pripremu slasnih priloga i predjela. Najčešći način za njihovu pripremu je pohanje. Naime, sve što trebate je pripremiti relativno gustu smjesu kao recimo za recept pohanih jabuka i uvaljati cvjetove tikve, lagano iscijediti i pohati par minuta u vrelom ulju.
By Nona
Burek sa sirom
Danas vam donosimo recept za burek sa sirom s gotovim korama koji može biti jednako ukusan, no po meni jedina razlika je taj predivni osjećaj koji imate kada prvi puta napravite kore za burek koristeći oklagiju koja u Dalmaciji i nije toliko poznata, odnosno koriste se normalni kratki valjci. Ja sam prvi puta napravila domaće kore i burek s jednom divnom gospođom iz Kaknja i priznajem vam da nije bilo baš tako jednostavno. Treba iskustvo i dobra volja, ali od negdje se treba početi, zar ne?
By Nona
Palenta s rajčicama
Palenta (kukuruzna krupica, pura) je nekada bila jelo siromašnih, a danas je iznimno cijenjena i sve više se nalazi u raznovrsnim receptima u kojima upravo palenta igra glavnu ulogu. Palenta je svestrani proizvod koji se dobiva iz kukuruznog brašna i zaista se može pripremiti na mali milijun načina, od hrskavog čipsa, aromatizirane palente s raznim mediteranskim začinima ili pak, na ovaj način koji vam danas donosimo.
By Nona
Prženi inćuni
Inćuni i srdele su riba koja se često nalazila na stolovima naših nona u raznim varijantama, u ulju, u soli, raznim marinadama, te pečene ili frigane. Danas vam donosimo ovaj jednostavan recept za jelo koje možete pripremiti u 20-ak minuta i poslužiti ga kao predjelo ili pak uz salatu od krumpira i kapule (crvenog luka) i blitvu kako su naši stari znali pripremati.
By Nona