Recepti
Sočni, jednostavni i brzi recepti koji će oduševiti i najzahtjevnija nepca...
Integralni rižoto s tikvicama i kozicama
Rižoto je svakako dobra ideja za ručak svaki put kada vam nedostaje inspiracije i ne znate što pripremiti. Razni recepti za rižoto obično ne zahtijevaju mnogo vremena i nisu zahtjevni za pripremiti držite li se par jednostavnih koraka. Ništa ne mijenja na tome što u ovom receptu koristimo integralnu rižu što se same pripreme tiče, ono što se mijenja je okus rižota.
By Nona
Grilana palenta s rajčicama i sirom
Palenta je već dobro poznati prilog uz mnoga mesna i riblja jela koji možemo brzo i jednostavno pripremiti. No kako ne bi postala monoton prilog, predlažemo vam da se poigrate sa začinima kako bi je svaki puta obogatili drugačijim okusom. Osim što je možete poslužiti skuhanu, palentu možete napraviti u čips, ispeći je u peći s povrćem ili pak nakon što je skuhate pripremiti na gril tavi kako bi dobila finu hrskavu koricu. Kao što smo već napomenuli, možete joj pojačati okus začinskim biljem poput ružmarina, kadulje ili origana.
By Nona
Pečeni kaul sa sirom
Kaul ili cvjetača je jedno od zdravijih vrsta povrća koje je nažalost jako često zapostavljen, a ponajviše ga odbijaju jest djeca, što je zaista šteta jer se može pripremiti na mnoštvo načina koji će ga učiniti ukusnijim i primamljivijim. Kaul možemo pripremiti lešo te ga začini po želji, napraviti fini pire sa sirom, juhu ili pak na način na koji vam predlažemo danas. Pečeni kaul sa sirom i vrhnjem je svakako jedan od ukusnijih recepata s kaulom kojem će malo tko odoljeti.
By Nona
Mramorni kolač
Mramorni kolač je, barem na našim područjima, klasik, odnosno kolač čiji recept sve none i majke znaju napamet, te se često priprema u vrijeme blagdana i za posebne prilike jer svojim okusom, mekoćom i izgledom osvaja svih. Iako postoje mnoge varijante ovog recepta i način pripreme varira, možemo reći da kako god ga pripremimo i koji god tajni sastojak mu dodamo, ispadne i izgleda savršeno.
By Nona
Lešo fažoleti
Fažoleti ili mahune su biljka iz porodice mahunarki, te su uz druge mahunarke neizostavan dio mnogih tradicionalnih jela s naših područja. Naime, konzumiraju se dok je plod još nezreo, odnosno dok se plod unutar mahune još nije u potpunosti formirao. Možemo ih kupiti svježe, zamrznute, u octu ili pak ulju, ovisno o receptu koji želimo pripremiti. Za razliku od drugih mahunarki, mahune sadrže manji udio bjelančevina i visoki udio vode. Bogate su vlaknima, te sadrže nešto manje vitamina i minerala od drugih mahunarki, naime bogate su kalijem, manganom i vitaminom A.
By Nona
Remulada
Remulada je sočan umak na bazi majoneze, kapara i kiselih krastavaca. Sličan je tartar umaku, no kao i kod drugih umaka postoji mnogo varijanti. Naime, mnogi u ovaj umak dodaju inćune, tabasco, senf, pa čak i vino ili konjak kako bi dodatno obogatili umak. Najčešće se poslužuje uz riblja jela, jela od peradi i povrće, pogotovo se odlično slaže uz pohana jela kao što su pohane lignje, piletina ili pak crveni luk. Također je možete kombinirati uz neki fini domaći čips od povrća poput onog od cikle, krumpira, mrkve ili pak napraviti punjena jaja s tim da u remuladu dodate i žumanjak i pomiješate.
By Nona
