Recepti
Sočni, jednostavni i brzi recepti koji će oduševiti i najzahtjevnija nepca...
Domaći sladoled od jagode
Domaći sladoled od jagoda je osvježavajući međuobrok koji će posebno razveseliti one najmlađe. Umjesto da konzumiramo kupovni sladoled o čijim sastojcima počesto znamo malo, u jako malo vremena možete kod kuće pripremiti svjež i kremasti sladoled s par sastojaka koje vjerojatno imate kod kuće. Uvijek birajte svježe voće da bi vaš sladoled bio zdraviji i ukusniji, a mi smo ovaj put izabrali jagode budući da je upravo sada njihova sezona, a i zato što njihovom okusu malo tko može odoljeti. Ako ne želite da vam sladoled ima male sjemenke jagoda, možete prvo izmiksati jagode, zatim ih procijedili kroz sitno cijedilo. Da biste dobili kremasti sladoled, morate ga što češće miješati, a preporučujemo vam da to napravite nekoliko puta i to nakon što sladoled odstoji u zamrzivaču 20 minuta do pola sata. Ako imate aparat za sladoled, postupak je, naravno, jednostavniji jer preskočite dio miješanja i dovoljno je staviti da ga aparat miješa pola sata, pa ga zatim stavite na zamrzavanje. Također, imajte na umu da počesto sladoled koji se ne miješa dovoljno i koji se radi bez aparata za sladoled je malo tvrđi, pa ga je najbolje staviti u blender prije nego ga poslužite kako biste dobili kremastiji i mekaniji sladoled.
By Nona
Krostata s jagodama
Krostate su savršene osvježavajuće torte, idealne za ljetne dane za čiju pripremu možete koristiti voće po želji, iako ih je najbolje pripremati sa sezonskim svježim voćem. Mi smo odabrali jagode jer je upravo sada njihova sezona, no možete dodati i banane, kivi i bilo koje drugo mekano voće po želji. Krostata je idealan kolač za svaku priliku koji zasigurno neće razočarati jer malo tko može odoljeti okusu slastičarske kreme i voća, a pripremate li ih, recimo, za proslave ili rođendane, možete napraviti mini krostate s više vrsta voća koje će predivno ukrasiti vaš stol i zadovoljiti ukuse svih prisutnih.
Tijesto za krostate bit će bolje što duže stoji u hladnjaku, no ne zaboravite ga vilicom probušiti nakon što ga stavite u kalup jer će se inače napuhati. Također, razvaljajte tijesto tanje od pola centimetra da ne bi bilo predebelo, dok rubovi moraju biti deblji. U slastičarsku kremu možete dodati i komadiće čokolade koji će se odlično uklopiti u recept. Krostatu možete držati u hermetički zatvorenoj posudi za torte ili pokrivenu prozirnom folijom u hladnjaku najviše dva do tri dana.
By Nona
Marshmallow s čokoladom
Marshmallow je slatki pjenasti američki desert koji je našao svoje mjesto i na našim stolovima, te je najmlađima jedna od omiljenih slastica. Naime, prijevod te riječi bi bio 'sljez iz močvare', no među namirnicama od kojih se priprema sljeza nema, a davnih dana kada se tek počeo praviti ovaj recept koristio se unutrašnji dio sljezastih biljaka kao želatina. Osnovni recept sastoji se od šećera, vode, glukoznog sirupa i želatine, no mi smo dodali bjelanjke što ih čini dodatno pjenastima i mekanima. Marshmallows su odličan izbor za dječje rođendane, a možete ih učiniti još privlačnijima oku tako da dodate arome poput vanilije i razna bojila. Sigurno ste vidjeli u filmovima kako ih često stavljaju na štapiće te ih stave na vatru dok ne poprime smeđu boju, šo im daje snažan sladak okus jer se šećer karamelizira, no još jedan od savršenih načina za uživanje u marshmallowsima jest da ih umačete u rastopljenu čokoladu, što će biti prava eksplozija slatkog okusa u ustima. Dakle, dijetu na stranu jer ovaj recept zaista zaslužuje da ga probate.
By Nona
Tarte tatin – pita od jabuka
Tarte tatin ili pita od jabuka je francuski specijalitet po prvi puta pripremljen u centralnoj Francuskoj u hotelu Tatin pod vodstvom dviju sestara. Starija sestra Stephanie radila je u kuhinji, te legenda kaže kako je pita nastala sasvim slučajno, odnosno greškom Stephanie koja je htjela pripremiti klasičnu pitu od jabuka, te je stavila maslac i šećer u kalup, složila naviše jabuke i stavila u peć. Shvatila je da je zaboravila staviti prhko tijesto na dno, te u žurbi da svejedno posluži kolač gostima, stavila je tijesto naviše jabuka i tako je nastala ova sočna „naopaka” pita od jabuka. Poseban okus daju joj upravo karamelizirane jabuke koje pružaju skroz drugu dimenziju ovoj piti od jabuka. Nakon što isprobate ovaj recept shvatit ćete zašto je tarte tatin postala hit među gostima hotela, a kasnije diljem svijeta.
Pitu morate odmah okrenuti nakon što se ispeče jer se zbog karamela može se zalijepiti na dno lima, pa je nećete moći izvaditi čitavu.
By Nona
Rolada s jagodama
Rolada s jagodama je efektan i jednostavan kolač za svaku prigodu. Sama priprema može izgledati dugačka i komplicirana, no recept se sastoji od pripreme običnog biskvita, te nadjeva od šlaga i jagoda. Možete koristiti i drugo voće po želji, poput borovnica, breskvi ili marelica, te ako nemate voća pri ruci, biskvit se može premazati i marmeladom. Bitno je paziti da dobro pokrijete biskvit dok je još topao, te ga polako savijati da ne pukne. Roladu poslužite izrezanu na kriške uz malo šlaga i jagoda. U hladnjaku je možete držati 2 do 3 dana, no ako je potrebno, možete je i zamrznuti.
By Nona
Čokoladni kolačići s ricottom
Nakon što smo vam napisali kako pripremiti domaću ricottu u par jednostavnih koraka, bilo bi zaista šteta ne pripremiti jedan fini čokoladni kolač s ricottom koji će zasigurno oduševiti sve koji ga probaju. Spoj ricotte, odnosno sira i čokolade, savršen je i nevjerojatno ukusan, tako da preporučujemo da probaju ovaj recept i oni kojima priprema kolača i ne ide baš od ruke budući da nije zahtjevan i priprema se u tren oka. Kolač ostavite da se ohladi prije nego ga izrežete i izvadite iz lima. Čuvajte ga u hermetički zatvorenoj posudi ili na tanjuru pokrivenom prozirnom folijom. Ako niste ljubitelj ricotte, možete iskoristiti samo prvi dio recepta i napraviti sočne čokoladne kolačiće koje pospete s malo šećera u prahu ili servirate s umakom od šumskog voća.
By Nona
