Recepti
Sočni, jednostavni i brzi recepti koji će oduševiti i najzahtjevnija nepca...
Muffini bez jaja
Muffini su jedan do najčešće pripremanih kolača što zbog same jednostavnosti pripreme, savršenog okusa i toga što svatko može na jednostavan način dodati svoju osobnu notu receptu. Naime, radili ih s kapljicama čokolade, šumskim voćem, kakaom ili bijelom čokoladom, neće razočarati okusom. No danas vam donosimo ovaj jednostavni recept bez jaja za sve oni kojima se dogodi da u momentu kad se zažele muffina nemaju jaja pri ruci ili za one koji imaju alergije na jaja.
Ovaj recept je za otprilike 10 muffina ako koristite kalupe srednje veličine, no ako ne koristite silikonske kalupe,ne zaboravite ih namastiti.
By Nona
Semifreddo s bademima
Tko je probao ovaj kolač, zna da se jednostavno ne može opisati riječima koliko je ukusan. Naime, preporučujemo vam da napravite veće porcije jer će zasigurno brzo nestati, a u zamrzivaču može stajati pokriven nekoliko dana.
Pripazite samo na to da jaja budu svježa jer se kolač ne peče, zato morate biti sigurni u to da su jaja svježa. Mali trik da to provjerite jest da napunite čašu hladnom vodom i stavite malo soli u nju. Dodate jaje i ako potone, svježe je, a pluta li, ne koristite ga. Svakako se ovako pripremljeni kolači poput semifredda i tiramisua ne preporučuju trudnicama.
Postoje mnoge verzije ovog kolača, ali ovo je osnovni recept kojem možete eventualno promijeniti po želji količinu jaja i umjesto badema koristiti neki drugi orašasti plod, međutim, preporučujemo vam da prvo isprobate ovaj recept.
Za preljev možete koristiti čokoladu ili pak napraviti preljev od šumskog voća koji se odlično spaja s ovim kremastim kolačem od karameliziranih badema. Naime, budite oprezni prilikom izlijevanja karamela na lim da se ne opečete, pa zato koristite kuhinjske rukavice jer karamel mora biti vruć prilikom stavljanja na lim da se dobro razlije budući da ga je lakše samljeti što je tanji. Ne zaboravite staviti papir za pečenje ili ako ga nemate pri ruci, možete nauljiti lim, u protivnom nećete moći odvojiti karamel od lima.
Bademe kupite očišćene, no ako imate one s kožicom, stavite ih kuhati u vrelu vodu 5 minuta. Ostavite da se ohlade i tako ćete ih jednostavno očistiti od kožice. Dosta je pritisnuti tupo dno badema i samo će „izletjeti” van. Kasnije ih morate malo duže popržiti na tavi jer ne smiju biti mokri kad ih karamelizirate sa šećerom.
By Nona
Orahnjača
Orahnjača je uz makovnjaču jedan od tradicionalnih kolača koji se nalaze na našim stolovima za vrijeme blagdana i raznih svečanosti, međutim, to su jako ukusni kolači koje je šteta ne pripremiti i u bilo koje drugo doba. Naime, radi se o jednostavnom receptu dizanog tijesta s nadjevom od oraha koji osim što je ukusan, jako je i hranjiv jer sigurno već znate da orasi te ostalo orašasto voće spadaju među supernamirnice zbog toga što su odličan saveznik u očuvanju zdravlja organizma. Bogati su proteinima, mineralima i nezasićenim masnim kiselinama, koje pridonose zdravlju kardiovaskularnog sistema i sprječavaju nastanak mnogih bolesti. Jedino što trebate pripaziti je na količinu koju dnevno unosite jer s obzirom na veći broj kalorija koje sadrže orasi i ostali orašasti plodovi, ne preporučuje se konzumirati više od 30 g dnevno (otprilike jedna šaka).
No kad je riječ o kolačima, teško je i skoro besmisleno razmišljati o zdravoj prehrani, pa time i govoriti o zdravstvenim dobrobitima slastica jer iako ovaj kolač sadrži orahe koji su iznimno zdravi, sadrži i veće količine šećera i visokokaloričan je. Dakle, ono što nam ostaje je barem na kratko ne pridavati pažnju kalorijama, nego uživati u neodoljivom okusu ovog tradicionalnog kolača čiji recept sve naše none zasigurno znaju napamet.
By Nona
Mini krostate s kremom i voćem
Mini krostate sa slastičarskom kremom i voćem pravi su osvježavajući kolačići. Možete koristiti voće po želji, iako ih je najbolje pripremati sa sezonskim svježim voćem. S obzirom na to da možete koristiti bilo koje voće, vrlo je jednostavno udovoljiti različitim ukusima, tako da nitko neće biti razočaran ovim kolačićima, a iskreno mislim da ima malo njih kojima se ne sviđa poznata i preukusna slastičarska krema. Tijesto za krostate bit će bolje što duže stoji u hladnjaku, te ga ne zaboravite vilicom probušiti nakon što ga stavite u kalupe jer će se inače napuhati. Također, razvaljajte tijesto tanje od pola centimetra da ne bi bilo predebelo. Mini krostate, odnosno košarice, možete pripremiti unaprijed, a mogu se i zamrznuti. S istim receptom možete pripremiti i veliku krostatu u slučaju da nemate male kalupe ili ako imate malo vremena na raspolaganju. U slastičarsku kremu možete dodati i komadiće čokolade, koji će se odlično uklopiti u recept. Mini krostate s kremom možete držati u hladnjaku najviše 3 dana.
By Nona
Pita sa šumskim voćem
Pita sa šumskim voćem idealan je desert za toplije dane kada želimo utažiti žeđ za slatkim, ali opet ne želimo nekakav desert koji će nam pasti teško. Ovaj recept za pitu sa šumskim voćem jednostavan je za napraviti, a uz to je veoma ukusan i jako lijepog izgleda. Jedan je od onih kolačića koji će vas privući kombinacijom bijelo-žute i crvene boje te ga možete pripremiti i za razne svečane prigode. Reže se na manje pravokutne oblike i nije ga potrebno držati u hladnjaku nakon što ga napravite, ali možete jer će tako okus biti još više osvježavajući.
Za recept pite sa šumskim voćem najpraktičnije je da koristite smrznuto šumsko bobičasto voće, a možete upotrijebiti i maline, borovnice ili čak višnje. Trešnje isto nisu loš izbor, ali su nešto slađe, pa sad sve ostaje na vašem ukusu. U svakom slučaju, možete jednom napraviti s jednom vrstom voća, a drugom prilikom s drugom, zašto ne?
By Gordana
Rum kocke
Recept za ovaj jednostavan kolač - rum kocke - uistinu je odličan, a kolač je ne samo ukusan, već izrazito sočan, tako da će zadovoljiti i ljubitelje kremastih kolača, premda kreme nema ni na vidiku. Tajna je u preljevu za rum kocke. Također, ako ste čokoljubac, dodajte u glazuru samo malo soli da pojačate okus kakaa, žlicu jogurta ako želite mekšu glazuru i spriječiti pucanje prilikom rezanja te žlicu ulja za dodatni sjaj. Kocke kolača ukrasite polovicama oraha za efektniji izgled. Inače, radi se o kolaču koji je idealan uz kavicu ili čaj, a i na prigodnim slavljima bit će rado kušan.
By Gordana
