Recepti

Čokoladna torta s kruškama

Čokoladnu tortu s kruškama ćete pripremiti na radost velikih, ali posebno na radost djece jer će joj zaista rijetko tko odoljeti. Kruška je idealno voće za kombinaciju s čokoladom, iako umjesto krušaka možete koristiti i jabuke. Kriške krušaka možete složiti na način na koji smo vam napisali u receptu, iako će torta jako lijepo izgledati i ako ih posložite okomito jednu do druge u razmaku 2 cm. Za doista lijep izgled torte možete u sredinu staviti jednu cijelu očišćenu krušku. Ovu tortu nije potrebno držati u hladnjaku, već je dovoljno staviti u stakleno zvono za torte na sobnoj temperaturi maksimalno 2 do 3 dana. Još jednu zanimljivu i ukusno varijaciju koju vam možemo predložiti je da rastopite dodatnih 200 g čokolade i 75 g maslaca i time prelijete tortu, naravno, nakon što ste je ispekli. Jedino što nam još ostaje je zaželjeti vam dobar tek!

  By Nona

Originalan uskršnji kolačić

Ovo je originalan uskršnji kolačić koji na njihovu radost, mogu i djeca pripremiti ili barem pomoći u pripremi. Svi znamo koliko nas je veselilo bojanje i ukrašavanje jaja, pa zašto ne i priprema ovako slatkih kolačića? Osim što će biti jako ukusni, uklopit će se savršeno na svaki uskršnji stol. Umjesto rastopljene čokolade, možete staviti šlag ili slastičarsku kremu koja će se idealno uklopiti uz čokoladni muffin.

  By Nona

Čokoladna torta s marcipanom

Čokoladna torta s marcipanom i malinama je poznata torta velikog austrijskog kuhara Johanna Lafera. Vrlo je efektna kao što možete vidjeti na slici, ali i okusom može konkurirati najukusnijim čokoladnim tortama. Priprema je poprilično zahtjevna, no rezultatom ćete biti i više nego oduševljeni. Naime, bit će vam potrebno više od 4 sata za pripremu ove torte, doduše, najviše vremena potrebno je za hlađenje pojedinih slojeva, posebno želea. Kod korištenja kalupa za tortu, imajte na umu koristiti onaj čije se strane mogu odvojiti, tako da slojeve možete slagati direktno u kalup da se ne prelijevaju. Čokolada, marcipan i maline čine fantastičnu kombinaciju okusa, mirisa i boja, te daju garanciju da ćete ovu tortu zasigurno obožavati. Nemojte se obeshrabriti velikom količinom sastojaka i vremenom potrebnim za pripremu jer se uistinu isplati.

*Originalan recept pogledajte ovdje.

  By Nona

Klasika: londoneri

Londoneri su jedan od onih kolačića koje nalazite na svim svečanijim događanjima ili blagdanskim stolovima. Svojim skromnim izgledom možda i ne bi osvojio titule ljepotice, ali okusom osvaja i one koji su zakleti neljubitelji kolačića s orašastim okusom. Recept je savršen kakav jest i premda je generalno pravilo da se orašasta namirnica (voće) poput badema može zamijeniti drugim orašastim voćem, orahom i obrnuto, prema vlastitom iskustvu mogu kazati da se ovdje uistinu najbolje držati originala budući da je orah dosta masniji od badema, pa je kolač utoliko i teži i ne pruži onaj svoj maksimum.Također, nije preporučljivo koristiti drugu vrstu džema, npr. od šljiva jer je pregusta, a marelica se zaista najbolje slaže s bademom, eventualno možete upotrijebiti i domaći džem od dunje. Također, možete sasvim izbaciti rum iz ovog recepta, no on mu daje jednu posebnu notu koja, ipak ovisi i o ukusu pojedinca.
Ovdje je navedena količina za veliki pleh (onaj od pećnice) za pečenje, a po potrebi je možete i smanjiti. Londonere režite na pravokutne ili romboidne oblike odmah nakon pečenja, tj. dok je još kolač topao, tako vam gornji sloj neće pucati. Međutim, u posude gdje ćete čuvati londonere, spremite tek nakon što se ohlade da se toplina ne kondenzira i kolač postane gnjecav. Izvrsno je i to što ovaj kolač može trajati relativno dosta dugo, no teško da će vam to poći za rukom jer je zaista ukusan.
Ako želite učiniti kolač još posebnijim, možete u nadjev staviti i nekoliko kapi limuna, no nemojte pretjerati, ovo je ipak slatki desert!

  By Gordana

Proljeće na stolu: torta od sira

Desert kao što je ova torta od sira čiji će vas jednostavan izgled očarati jednako kao i savršen spoj okusa koje tvori. Pokazat će vam kako je čak i u moderna vremena koja traže od današnje žene, ali i od muškaraca, da budu svestrani i nadasve, štedljivi s vremenom kako bi svima i svemu udovoljili, moguće postići čaroliju okusa, a bez puno truda i sastojaka uz ovu tortu od sira. A ima li što ljepše od nota proljeća vidljivih na svakom koraku, u prirodi, raspoloženju, energiji koja nas preplavljuje, pa i onome elanu da dočaramo to svečano buđenje prirode u svom domu pripremajući razna jela, priloge i slastice i ukrašavajući prikladno stolove na kojima blagujemo? i
Ovdje se radi o receptu za tortu promjera 28 cm, ispadne sasvim dovoljno visoka, pa vodite računa o tome ako koristite manji kalup, tj. obruč za torte. Jedino je bitno napomenuti za ovu tortu da mora odležati u hladnjaku, po mogućnosti i preko noći, a vjerujte, izvedba je toliko jednostavna da ćete je s lakoćom pripremiti i nakon napornog dana.

  By Gordana

Limun šnite

Postoje razni kolači koji su se s vremenom toliko modificirali da su na kraju izgubili „ono nešto”, ali recept za limun šnite, srećom, to ne dozvoljava i dobro da je tako. Zbog klasične kombinacije oraha i limuna savršen je u svim godišnjim dobima, a divan je i za razne prigode jer jako lijepo izgleda, a i zadovoljit će kremoljupce. Najteži dio je zapravo premještati kore i paziti da pritom ne puknu, zato svakako ovaj kolač radite kada imate dovoljno vremena i strpljenja. Trud će se sigurno isplatiti.

Također, za ovaj recept sam smanjila količinu šećera jer volim kada namirnica pusti svu svoju draž, a ne da je se „ubije”, tj. zakamuflira s prekomjernom količinom šećera. Odlično je i to što limun služi kao prirodni konzervans u kremi, pa može duže trajati, no to je, vjerujte mi na riječ, gotovo pa nemoguće.

  By Gordana