Recepti
Sočni, jednostavni i brzi recepti koji će oduševiti i najzahtjevnija nepca...
Zabaione krema
Krema zabaione ili zabaglione, je poznata talijanska krema koja se priprema od žumanjaka i šećera. Naime, žumanjke i šećer treba umiksati u homogenu kremu s dodatkom likera. O porijeklu ove kreme postoje mnoge legende, a jedna je čak veže uz Dalmaciju.
By Nona
Tjestenina s tunjevinom i povrćem
Tjestenina s tunjevinom i povrćem je još jedan od onih finih i brzih recepata koje možete pripremiti u zaista malo vremena, a uz to je jako, jako ukusna. Rajčice su zasigurno najbolja namirnica za pripremu brzih umaka za tjesteninu, a pogotovo male cherry rajčice koje je dovoljno izrezati na polovice ili četvrtine te kuhati s crvenim lukom nakon što ga zažutite na malo maslinovog ulja.
By Nona
Riblja juha djetinjstva
Kako je krenulo hladnije vrijeme, stigle su i prehlade i razne viroze koje potpuno iscrpe organizam. Posebno za vrijeme takvih dana bitno je hidrirati dodatno tijelo i nadoknaditi prijeko potrebne izgubljene elektrolite i minerale. Upravo iz tog razloga juhe su nezaobilazno jelo koje nas okrjepljuje. Međutim, ne vole svi meso i popularne kokošje juhice u to vrijeme i zato je idealna riblja juha.
By Gordana
Juha od poriluka
Poriluk je bliski srodnik luka koji su još stari Egipćani koristili u ljekovite svrhe, te u starogrčkoj i starorimskoj kuhinji i farmakopeji. Rimski imperator Neron jeo je velike količine poriluka s maslinovim uljem vjerujući kako mu pomažu da ima bolji i čistiji glas. Hipokrat ga je savjetovao za pojačanje diureze i stvaranje mlijeka kod rodilja. Poznati talijanski liječnik 1586. godine Castor Durante napisao je knjigu u kojoj spominje mnoga ljekovita svojstva poriluka, od toga da regulira mjesečnicu, djeluje kao prirodni diuretik, kuhan s jabukama čisti pluća, te ublažava mamurluk.
By Nona
Krostata s marmeladom od borovnica
Krostate su savršene osvježavajuće torte, idealne za svaku prigodu što zbog divnog okusa, što zbog toga što ih možemo pripremiti zaista u malo vremena. Podloga je napravljena od prhkog tijesta, te osim raznih finih voćnih marmelada, možete ih praviti sa svježim kremama preko kojih stavite svježe voće. U kremu možete dodati malo soka od voća kako bi bila još ukusnija, te voće prekriti želatinom.
By Nona
Oslić s povrćem
Ovo je zaista fino i nadasve jednostavno jelo koje možete pripremiti u svega 20-ak minuta. Masline možete izrezati na manje kolutiće, a cherry rajčice na četvrtine ukoliko su malo veće. Kapare izaberite po želji koje dodati, one u ulju, octu ili pak soli. Ukoliko ste ljubitelj slatko-slanih jela, ima jedan fini sastojak koji ovom jelu da neku skroz drugu posebnu notu, a to je med. Naime kada stavite kuhati file-e oslića dodajte po njima dvije žlice meda i kuhajte dalje prema receptu.
By Nona
