Recepti
Sočni, jednostavni i brzi recepti koji će oduševiti i najzahtjevnija nepca...
Tjestenina s tunom, kaparima i maslinama
Ovo je još jedan od onih ekstra brzih, a iznimno ukusnih recepata s tjesteninom, pogotovo za ljubitelje okusa mora. Naime, spremit ćete ga u svega 20 minuta, a možete ga poslužiti za svaku priliku jer ni okus ni izgledom neće razočarati. Okusi se tako lijepo prožmu da dobijete zaista okusom bogat obrok jer svaka od ovih namirnica mu daje onu posebnu notu.
By Nona
Falša parmigiana
Parmigiana je poznato talijansko (sicilijansko) jelo kojem zaista malo tko može odoljeti. Priprema se s patlidžanima, umakom od rajčice i bosiljka, mozzarellom i parmezanom. Mi vam danas donosimo recept za takozvanu falšu parmigianu, gdje se ne slaže u kalup kao lazanje, već kolute patlidžana mozzarelle i rajčica kako bi dobili manje porcije koje su oku privlačnije, a opet brže i jednostavnije za pripremu.
By Nona
Skuša s povrćem
Skuša (škombra, vrnut) je plava riba, iznimno ukusna i bogata zdravim masnim kiselinama. Lako se priprema te ima jako mekano meso i malo mekanih kostiju i zaista je nije teško filetirati. Naime, prvo odstranite glavu tako da lagano zarežete nožem ispod škržnih poklopaca i zatim odstranite glavu. Potom nožem krenete filetirati od dijela gdje ste odstranili glavu, poviše središnje kosti prema repu. Ribu pritisnite rukom i nožem lagano filetirajte uz središnju kost.
By Nona
Kremasta juha od bijelog fažola (graha)
Juha od bijelog fažola je savršeno predjelo za nadolazeće hladne dane, a uz to je i jednostavna za pripremu kao i ostale kremaste juhe s povrćem. Naime, u većini drugih recepata za kremaste juhe, od povrća treba dodavati krumpir kako bi se dobila gusta i kremasta struktura, dok kod juhe od fažola to nije potrebno. Mi smo koristili fažol iz konzerve dok možete koristiti i onaj svježi (što bi bilo bolje i zdravije).
By Nona
Tjestenina s prokulicama i orasima
Tjestenina s prokulicama i pancetom je još jedan od zanimljivih načina na koji možete uklopiti ovo iznimno zdravo povrće u vaš meni. Naime, prokulice, kao i svo povrće iz porodice kupusnjača je preporučljivo konzumirati više puta tjedno jer blagotvorno djeluju na organizam, štiteći sa svojim nutrijentima posebice probavni sustav i pomažući regulirati probavu. Prokulice se najčešće pripremaju lešo ili na pari, pećnici sa začinima, mesom ili pak ribom.
By Nona
Burek sa sirom
Danas vam donosimo recept za burek sa sirom s gotovim korama koji može biti jednako ukusan, no po meni jedina razlika je taj predivni osjećaj koji imate kada prvi puta napravite kore za burek koristeći oklagiju koja u Dalmaciji i nije toliko poznata, odnosno koriste se normalni kratki valjci. Ja sam prvi puta napravila domaće kore i burek s jednom divnom gospođom iz Kaknja i priznajem vam da nije bilo baš tako jednostavno. Treba iskustvo i dobra volja, ali od negdje se treba početi, zar ne?
By Nona
