Category: Umaci i preljevi
Maslac od pistacija
Većini je već dobro poznat maslac od kikirikija, koji osim što nam uljepša dan svojim okusom na finoj kriški domaćeg kruha, možemo koristiti i za pripremu mnogih kolača, torti, krema i umaka. No, ovakav tip maslaca može se pripremiti od skoro svih orašastih plodova, te je zaista jedan bolji i ukusniji od drugog. Ono što je prednost ovog maslaca osim okusa je zasigurno vrijeme koje vam je potrebno za pripremu istog, a to je svega 15 do 20 minuta.
By Nona
Namaz od lješnjaka
Mnogi od nas dan rado počinju s poznatim namazom od lješnjaka koji je zasigurno odličan za podizanje raspoloženja, no malo manje za našu liniju i zdravlje, s obzirom na to da sadrži malo lješnjaka, a veće količine šećera i tropskih ulja, često hidrogeniziranih koji nipošto nisu saveznici našeg zdravlja. No, pripremimo li namaz kod kuće, možemo s pažnjom izabrati i regulirati namirnice koje unosimo u naš organizam, što je posebno bitno kada se radi o djeci.
By Nona
Pesto od mente
Svakako, kad se spomene riječ pesto, prvo što vam padne na pamet je poznati talijanski umak od bosiljka koji se dobiva gnječenjem listova bosiljka uz dodatak luka, pinjola i maslinovog ulja. No, naknadno su nastale mnoge varijante ovog umaka za čiju se pripremu koristi razno bilje, poput mente, peršina, rikole, pa i tikvice, sušene rajčice, patlidžani i drugi. Riječ pesto danas se veže uz način pripreme svježeg umaka u kombinaciji s maslinovim uljem i orašastim plodovima.
By Nona
Kondenzirano mlijeko
Mnogi preskoče recept kada vide da među sastojcima ima i kondenzirano mlijeko jer misle da je osim što ga je teže pronaći među policama nekih dućana, teško i pripremiti kod kuće. Naime, kondenzirano mlijeko je jednostavan recept, pripremom sličan bešamel umaku samo što se u ovom slučaju umjesto brašna koristi šećer u prahu. Kondenzirano mlijeko se koristi za pripremu raznih torti i kolača, kao namaz za na kruh ili ga možete dodati u kavu umjesto mlijeka i šećera.
By Nona
Maslac od badema
Svi smo već čuli i većina nas voli slavni namaz od kikirikija, no malo njih zna da se namaz može na jednak način napraviti i od badema i drugih orašastih plodova. Dakle , ako ste ljubitelj badema, ovo je jednostavan recept i jedan posve drugi način na koji možete konzumirati vaš omiljen orašasti plod. Bademi su iznimno zdravi, bogati nutrijentima, posebno zdravim masnoćama koje štite naše žile, smanjujući razinu „lošeg” LDL kolesterola, a povećavajući razine „dobrog” HDL kolesterola.
By Nona
Maslac sa začinskim biljem
Maslac sa začinskim biljem je jednostavan način na koji možete obogatiti maslac i koristiti ga za pripremu mnogih drugih recepata. Odličan je kao premaz za mesna i riblja jela. Također ga možete upotrijebiti kao premaz za kruh ili pak, bruskete, te s tim na brzaka napraviti ukusno predjelo. Ono što je bitno je da maslac ostavite neko vrijeme na sobnoj temperaturi kako bi ga mogli jednostavno izraditi u kremu.
By Nona