Category: Umaci i preljevi
Domaća jetrena pašteta
Jednostavna domaća pašteta od pilećih jetrica će vas očarati okusom i neće zaista zaostajati za kupovnima, dapače možete biti sigurni kako u njoj nema nikakvih aditiva. Ukoliko želite nešto brzo i jednostavno za doručak ili pak kao predjelo s brusketama, ovo je idealan recept koji možete doraditi po vlastitom ukusu.
By Nona
Pesto od tikvica
Pesto od tikvica je još jedan u nizu jednostavnih i zdravih umaka koje možete pripremiti u svega nekoliko minuta, s tim da će vam najviše vremena otići na čekanje da tikvice ispuste višak vode. Pesto se može pripremiti s nekoliko vrsta začinskog bilja te nekim vrstama povrća poput tikvica, patlidžana ili pak rikulom. Naziv pesto dolazi od talijanske riječi pestare što znači 'gnječiti', a dobio je taj naziv upravo zbog načina na koji se priprema.
By Nona
Tartar umak
Tartar je umak na bazi majoneze s dodatkom isjeckanih kapara, kiselih krastavaca, vlasca i peršina. U nekim zemljama se dodaju i tvrdo kuhana jaja, senf te isjeckane masline. Ovaj slasni, „hrapavi” najčešće se poslužuje uz riblje specijalitete, pogotovo pohane lignje ili pak repove kozica, no nije ništa lošiji uz recimo pohanu piletinu s malo soka od limuna.
By Nona
Bijeli dresing
Bijeli umak je brz i jednostavan recept koji možete pripremiti kao prilog uz mnoga mesna i riblja jela. Umak je slatko-kiselkastog okusa, a možete ga poslužiti i kao finger food, odnosno s komadima svježeg povrća kao što su mrkva, celer ili pak uz poprženi kruh ili čips. Umjesto sitno isjeckanog režnja češnjaka možete koristiti i češnjak u prahu imate li slabiju toleranciju na sirov češnjak, a pritom nećete mnogo promijeniti okus umaka.
By Nona
Ljuti umak
Ovaj umak je savršen za sve ljubitelje ljute hrane i začina, vrlo jednostavan za pripremu i bit će vam potrebno svega 15-ak minuta. No smatrate li da je ovaj recept preblag za vas i da ste već izdresirali vaše nepce na ljutinu, možete uvijek dodati malo čilija u prahu kako bi dobili idealan okus za vas.
By Nona
Umak od senfa i meda
Želite li začiniti salatu na poseban i ekstremno sladak način, onda je ovo idealan umak za vas. Naime, umak od senfa i meda je savršena kombinacija slatkog i kiselog kojoj malo tko može odoljeti, a osim za salate, idealan je za i kao premaz za pečeno meso, pogotovo bijela mesa poput piletine ili puretine.
By Nona