Recipe Tag: meso
Pečena janjetina s povrćem
Janjetina je meso koje se često nalazi na stolovima u priobalju i na otocima, gdje je posebno cijenjena i priprema se na razne načine. Ukoliko vas put odvede na otok Brač, Pag ili Rab svakako probajte neko od slasnih jela s janjetinom. Iako se otoke naravno na prvu veže uz ribu i riblje specijalitete, teško je zamisliti kako se na tim otocima može vidjeti rijetko koja svečana prigoda u kojoj janjetina ne igra glavnu ulogu i to s velikim ponosom.
By Nona
Varivo od leće s kobasicama
Hladno vrijeme nam je već odavno pokucalo na vrata, pa kako biva svake godine u ovo doba, lagano se okrećemo kripnijim obrocima koji nam mogu dati svu potrebnu energiju i brzinski nas zagrijati. Variva su svakako jedna od tih jela koja češće pripremamo u ovo doba godine. Naime možemo ih pripremiti sa nizom mahunarki, povrća i raznim vrstama mesa.
By Nona
Janjeća juha
Janjeća juha je kao i drugi specijaliteti s janjetinom, jedna od onih koju ili obožavate ili joj se ne možete približiti. Janjetina ima poseban okus, kako bi neki rekli, mora i planina, pogotovo ona otočka, koja je daleko poznata po svom specifičnom okusu, a takvu ako vas put odvede, svakako probajte na Braču, Pagu ili Rabu. Naime, s janjećim mesom sprema se niz sočnih specijaliteta, iako mnogi tvrde da je upravo ona na ražnju najbolja i nezamjenjiva.
By Nona
Sočna pečena teletina
Pečena teletina je odličan izbor za glavno jelo kada vam nedostaje vremena, a želite pripremiti nešto sočno i fino. Iako na prvi pogled može izgledati zahtjevno za pripremu, nimalo nije. Najbolje je ako već u mesnici možete kupiti zarolano meso već vezano špagom, no u par jednostavnih koraka to možete i sami napraviti s tim da naravno morate pri ruci imati špag za vezanje mesa.
By Nona
Umak za roštilj
Ovo je slatko-kiseli umak za roštilj, koji vuče korijene iz anglosaksonskih zemalja gdje je poznat kao barbecue sauce te se najčešće koristi kao umak za roštilj s kojim se premaže meso prije roštiljanja, te mu daje zaista poseban okus.
By Nona
Tripice u šugu
Tripice ili obožavate ili ih ne možete vidjeti niti nacrtane, barem iz mog iskustva je tako. Iako moram priznati da sam upoznala mnogo više onih koji su iz druge skupine, doduše, ne zbog samog okusa jela, već zbog same pomisli na glavnu namirnicu ovog specijaliteta. Tripice ili fileki je očišćeni želudac koji je u mnogim zemljama Europe jako cijenjena namirnica. Želudac od kojih se prave fileki može potjecati od mnogih životinja, pa tako osim klasičnih tripica od junećeg ili goveđeg želuca u nekim zemljama pravi su specijalitet riblje tripice, najčešće pripremane od grdobine ili tune.
By Nona