Danas vam donosimo 6 jednostavnih i ukusnih recepata s tjesteninom, jednom od glavnih namirnica svjetski poznate i priznate mediteranske dijete koja ne samo što vam može pomoći u održavanju idealne tjelesne težine, već i u sprječavanju ubrzanog starenja organizma i prevenciji mnogih malignih bolesti. Naime, ova namirnica se od 2011. godine nalazi na popisu UNESCO-ove zaštićene nematerijalne baštine čovječanstva.
Sto grama tjestenine sadrži otprilike 360 kcal, od čega 70 % ugljikohidrata, 15 % bjelančevina te zanemarivu količinu masti. Dakle, pazite da porcija tjestenine bude između 60 i 80 g, te naravno pazite li i na liniju, budite jednako oprezni s umakom. Ako skuhate tjesteninu ‘al dente’ (talijanski izraz u gastronomiji za način kuhanja tjestenine i riže), što znači da tjestenina mora biti čvrsta pod zubima, ne mekana, odnosno ne prekuhana, bit će lakše probavljiva i imat će manji glikemijski indeks od prekuhane tjestenine. No, zašto komplicirati previše… Pripremite ove sočne i jednostavne recepte s tjesteninom i garantiramo vam da nećete pogriješiti!
Špageti s vongolama (kućicama)
Tjestenina sa slanim srdelama, maslinama i pinjolima
Brza salata s tjesteninom
Tjestenina s tikvom
Tjestenina s kozicama i gljivama
Tjestenina s tunom, kaparima i maslinama
Tjestenina s feta sirom i umakom od bosiljka
Tjestenina s tikvicama i škampima
Špageti alla carbonara
Špageti puttanesca
Dobar tek!